Kuru biberli bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Kuru biberli bulgur pilavı, Türk mutfağının besleyici ve pratik yemeklerinden biridir. Yüksek lif içeriği ve lezzetli biber aromasıyla, hem öğle hem de akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Tarif, kolay hazırlanmasıyla dikkat çeker ve damak zevkinize göre özelleştirilebilir.

26 Kasım 2024

Kuru Biberli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri


Kuru biberli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bulgur, yüksek lif içeriği ve besin değerleriyle bilinen bir tahıldır. Kuru biber ise yemeklere lezzet katan, zengin aroması ve vitaminleriyle dolu bir sebzedir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunarak, özellikle öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilebilir.

Malzemeler


Kuru biberli bulgur pilavı için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı kuru biber (isteğe bağlı olarak tatlı veya acı)
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı su veya sebze suyu
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Kuru biberli bulgur pilavının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek, bu lezzetli yemeği kolaylıkla hazırlayabilirsiniz:
  • Öncelikle kuru biberleri sıcak suya koyarak 15-20 dakika bekletin. Bu, biberlerin yumuşamasını sağlar.
  • Soğanı ince bir şekilde doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  • Yumuşayan kuru biberleri doğrayarak tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
  • Bulguru tencereye ekleyin ve bulgurlar şeffaflaşana kadar kavurun.
  • Son olarak, suyu ve tuzu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra altını kısarak 15 dakika demlemeye bırakın. Bulgurlar suyu çekene kadar pişirin.

Servis Önerileri

Kuru biberli bulgur pilavı, genellikle yoğurt ile birlikte servis edilir. Ayrıca, yanında turşu veya mevsim salatası ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak pilavın üzerine ince doğranmış maydanoz serpilebilir.

Besin Değerleri

Kuru biberli bulgur pilavının besin değerleri, kullanılan malzemelere ve miktarlarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) kuru biberli bulgur pilavının besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Protein: 7 g
  • Yağ: 7 g
  • Lif: 5 g
  • Sodyum: 400 mg
  • Kalsiyum: 30 mg
  • Demir: 2 mg

Ekstra Bilgiler

Bulgur, özellikle diyet yapanlar için ideal bir seçenektir. Düşük glisemik indekse sahip olması sayesinde kan şekerini dengede tutar. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de katkı sağlar. Kuru biber, A ve C vitaminleri bakımından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirir. Kuru biberli bulgur pilavı, hem pratik hem de doyurucu bir yemek arayanlar için harika bir seçenektir. Tarife bağlı kalarak kendi damak zevkinize uygun değişiklikler yapabilir, farklı baharatlar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, aynı zamanda misafir sofralarınızda da göz dolduracak bir alternatif sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yerel 10 Haziran 2025 Salı

Bu tarife dayanarak, kuru biberli bulgur pilavını denemek gerçekten çok heyecan verici! Bulgurun besleyici özellikleri ile kuru biberin zengin aroması bir araya geldiğinde, ortaya mükemmel bir uyum çıkıyor. Bu yemeği hazırlamak için gereken malzemeler oldukça basit ve erişilebilir. Kuru biberin yumuşaklığını sağlamak için sıcak suya bekletme adımını çok pratik buldum; bu, özellikle acı veya tatlı biber seçeneğiyle nasıl bir tat elde edeceğini belirlemek için oldukça esnek bir yaklaşım. Zeytinyağı ile soğanı kavururken etrafta yayılan koku hayal edebiliyorum, kesinlikle iştah açıcı olur. Özellikle yanında yoğurt ve taze bir salata ile sunmak, yemeği daha da lezzetli kılacak gibi görünüyor. Tarifin sonunda bulgurların suyu çekene kadar pişirilmesi aşaması, sonuçta tam kıvamında bir pilav elde etmemizi sağlıyor. Bu kadar besleyici ve doyurucu bir tarifi misafir sofralarına da sunmak harika bir fikir; farklı baharatlarla zenginleştirilerek sunulduğunda misafirleri etkilemek için de ideal. Kesinlikle denemeliyim!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri