Köfteli bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Köfteli bulgur pilavı, Türk mutfağının zengin tatlarından biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tarif, pratik hazırlanışıyla öne çıkar. Bulguru köfte ile birleştirerek hazırlanan bu yemek, özellikle yoğurt ve salata ile servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

29 Kasım 2024

Köfteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri


Köfteli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile dikkat çeker. Bu tarifte bulgurun yanı sıra köfte ile birlikte zenginleştirilmiş bir pilav sunulmaktadır. Aşağıda köfteli bulgur pilavının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde verilmiştir.

Malzemeler


  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı sıcak su veya et suyu
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Maydanoz (süslemek için)

Köfte Hazırlığı


Köftelerin hazırlanması, köfteli bulgur pilavının en önemli aşamasıdır. Öncelikle, derin bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biberi bir araya getirip yoğurmalısınız. Yoğurma işlemi sırasında tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun. Daha sonra, hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yaparak şekil verin.

Bulgur Pilavı Hazırlığı

Bulgur pilavının hazırlanmasına geçmeden önce, bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Isınan yağa domates salçasını ekleyin ve biraz kavurun. Ardından ince bulguru ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Pilavın lezzetini artırmak için sıcak su veya et suyunu ekleyin ve karıştırın. Pilav kaynadıktan sonra, tencerenin altını kısın ve bulgurların şişmesi için 15-20 dakika pişirin.

Köftelerin Pişirilmesi

Ayrı bir tavada köfteleri kızartın. Köfteleri her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. Bu aşamada, köfteleri pişirirken dikkatli olmalı ve yanmamasına özen göstermelisiniz. Kızaran köfteleri pilavın üzerine yerleştirerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Köfteli bulgur pilavı, özellikle yanında yoğurt ve salata ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Süslemek için taze maydanoz kullanabilirsiniz. Ayrıca, pilavın yanında turşu gibi ekşili garnitürler de tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Köfteli bulgur pilavının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, 1 porsiyon köfteli bulgur pilavının besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 350-400 kcal
  • Karbonhidrat: 45-50 g
  • Protein: 20-25 g
  • Yağ: 10-15 g
  • Lif: 5-7 g

Köfteli bulgur pilavı, besleyici içeriği ve doyurucu yapısıyla sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. Pratik hazırlanışı sayesinde hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerinizde tercih edebileceğiniz lezzetli bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri