Kıymalı bulgurlu meyhane pilavı tarifi ve malzemeleri

Kıymalı bulgurlu meyhane pilavı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle meyhane kültürü ile özdeşleşen bu pilav, kıyma ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanır. Hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olması nedeniyle sıkça tercih edilir. Bu makalede, kıymalı bulgurlu meyhane pilavının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kıymalı bulgurlu meyhane pilavının hazırlanması oldukça pratik bir süreçtir. İşte adım adım tarif:

• İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğana kıymayı ekleyin. Kıyma, suyunu çekene ve rengi değişene kadar kavrulmalıdır.
• Kıyma kavrulduktan sonra domates salçasını ve isteğe bağlı olarak biber salçasını ekleyin. İyice karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
• Ardından ince bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurup bulgurların yağla buluşmasını sağlayın.
• Sıcak suyu, tuzu ve baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurların suyu çekmesini bekleyin.
• Bulgar suyu çektiğinde, ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra, pilavı güzelce karıştırın.
• Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Kıymalı bulgurlu meyhane pilavı, dengeli bir besin kaynağı sunmaktadır. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) kıymalı bulgurlu pilavın besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 15 g
• Yağ: 10 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Fiber: 4 g
• Sodyum: 300 mg

Kıymalı bulgurlu meyhane pilavı, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, bezelye, havuç veya biber ekleyerek hem lezzet hem de besin değerlerini artırabilirsiniz. Ayrıca, pilavın daha aromatik bir tat alması için baharatlar arasında kimyon veya nane de eklenebilir. Bu lezzetli pilav, etli yemeklerin yanında veya tek başına ana yemek olarak sunulabilir. Yanında yoğurt veya salata ile servis edildiğinde, besleyici ve doyurucu bir öğün oluşturur. Kıymalı bulgurlu meyhane pilavı, hem pratik yapılışı hem de lezzeti ile sofralarınızı şenlendirecek bir seçenektir. Afiyet olsun!