Kepekli bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Kepekli bulgur pilavı, besleyici ve sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Tam tahıl formundaki kepekli bulgur, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu tarifte, lezzetli ve pratik bir şekilde nasıl hazırlanacağına dair adım adım bilgiler bulacaksınız.

11 Aralık 2024

Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri


Bulgur, özellikle Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan, besleyici ve sağlıklı bir tahıldır. Kepekli bulgur ise, tam tahıl formunda olduğu için lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir alternatif sunar. Kepekli bulgur pilavı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği olarak sofralarımızda yer alır. Bu makalede, kepekli bulgur pilavının tarifini ve gerekli malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


  • 2 su bardağı kepekli bulgur
  • 4 su bardağı su veya sebze suyu
  • 1 adet soğan (isteğe bağlı)
  • 1 adet domates (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz veya nane (süsleme için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Kepekli bulgur pilavı hazırlamak oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağı açıklanmıştır:

1. Adım: Soğan ve Domatesin Hazırlanması

İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Eğer domates ekleyecekseniz, domatesi de kabuklarını soyduktan sonra doğrayın.

2. Adım: Soğanı Soteleme

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Eğer domates kullanıyorsanız, soğanlar pembeleştikten sonra doğranmış domatesleri de ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

3. Adım: Bulgurun Eklenmesi

Sotelediğiniz soğanın üzerine kepekli bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu aşamada bulgurların yağı iyice çekmesini sağlamalısınız.

4. Adım: Su Ekleme

4 su bardağı suyu veya sebze suyunu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ilave edin.

5. Adım: Pişirme

Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocak altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Bulguru yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Bulgurlar suyunu çektiğinde pilavınız hazır demektir.

6. Adım: Dinlendirme ve Servis

Pişen bulgur pilavını ocaktan alın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlendikten sonra, maydanoz veya nane ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Kepekli bulgur, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu katkılarda bulunur. Ayrıca, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) kepekli bulgur pilavının besin değerleri:
  • Kalori: 150 kcal
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 2 g
  • Lif: 5 g
  • Sodyum: 5 mg

Ekstra Bilgiler

Kepekli bulgur pilavı, sebzelerle zenginleştirildiğinde daha da besleyici hale gelir. Özellikle havuç, biber, bezelye gibi sebzeler eklenerek yapılan pilavlar, vitamin ve mineral içeriğini artırır. Ayrıca, bulgur pilavını servis ederken yanında yoğurt veya cacık ile sunmak, yemeğin lezzetini ve besin değerini artıracaktır. Kepekli bulgur pilavı, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir seçimdir. Hem kolay hazırlanması hem de besleyici özellikleri ile her öğünde tercih edilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri