Hamsili bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Karadeniz'in nefis lezzetlerinden hamsi ile bulgurun buluştuğu bu özgün tarif, hem besleyici hem de pratik bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek. Geleneksel tekniklerle hazırlanan bu pilav, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde sofraları renklendirebilecek bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hamsili Bulgur Pilavı Nedir?

Hamsili bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Özellikle Karadeniz bölgesinde sıklıkla yapılan bu pilav, hamsi balığı ile bulguru birleştirerek oluşturduğu özgün tat ile dikkat çeker. Hamsili bulgur pilavı, besleyici özellikleri sayesinde hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Dengeli bir besin kaynağı olan bu tarife, hamsinin zengin Omega-3 yağ asidi içeriği ve bulgurdaki lifler eşlik eder.

Malzemeler

Hamsili bulgur pilavı tarifinde kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:

2 su bardağı bulgur
300 gram hamsi (temizlenmiş)
2 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
3 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Pilavın Hazırlanışı

Hamsili bulgur pilavının hazırlanışı oldukça kolay ve pratiktir. İşte adım adım tarif:

1. İlk olarak soğanlar yemeklik doğranır ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur.

2. Üzerine doğranmış yeşil biber eklenir ve biraz daha kavrulur.

3. Ardından kabukları soyulup doğranmış domates ilave edilir. Domatesin suyu salması beklenir.

4. Bulgurlar yıkanıp süzüldükten sonra tencereye eklenir. Bulgurlar birkaç dakika karıştırılarak kavrulur.

5. Sıcak su, tuz, karabiber ve kimyon eklenerek karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır ve bulgurlar suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.

6. Pişmenin ardından, üstüne temizlenmiş hamsiler dizilir. Hamsilerin üzerine limon suyu da eklenebilir.

7. Kapağı kapatılan tencere, en kısık ateşte 10 dakika kadar daha demlenmeye bırakılır.

8. Demlendikten sonra karıştırılmadan servis edilir.

Hamsili Bulguru Nasıl Servis Edilir?

Hamsili bulgur pilavı sıcak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında turşu, yoğurt veya yeşil salata ile sunularak zenginleştirilebilir. Özellikle yanında limon dilimleri ile servis edildiğinde muhteşem bir tat uyumu sağlar.

Besin Değeri

Hamsili bulgur pilavı, hem hamsiden hem de bulgoradan aldığı besin değerleri ile oldukça faydalıdır. Aşağıda bu yemekte bulunan temel besin değerleri bulunmaktadır:- Kalori: 350 kcal (1 porsiyon)- Protein: 15 g- Yağ: 8 g- Karbonhidrat: 56 g- Lif: 8 g- Omega-3: 1 g (hamsiden kaynaklanmaktadır)

Ekstra Bilgiler

Hamsili bulgur pilavı, sadece sağlıklı bir seçenek olmasının yanı sıra, aynı zamanda pratik bir şekilde hazırlanabilmesi nedeniyle pek çok evde tercih edilmektedir. Özellikle balık tüketimini artırmak isteyenler için güzel bir alternatiftir. Ayrıca, bulgurun glisemik indeksi düşük olduğu için diyet yapanlar için de ideal bir seçenek oluşturmaktadır. Pilavın daha lezzetli olması için farklı baharatlar ile zenginleştirilebilir ve şahsi damak zevkinize göre uyarlanabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap