Salih SARDOĞAN bey,

Siez pilavı tarifi için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:
- 1 su bardağı siez buğdayı
- 2 su bardağı su veya et suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince doğranmış)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Siez buğdayını bir gece önceden suya koyup bekletin. Ertesi gün suyunu süzün.
2. Tereyağını veya zeytinyağını tencereye alıp eritin. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. İsteğe bağlı olarak sarımsağı da ekleyebilirsiniz.
3. Süzülmüş siez buğdayını tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
4. Üzerine su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edin.
5. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
6. Piştikten sonra ocağı kapatın ve 10 dakika kadar dinlendirin. İsteğe bağlı olarak kuru nane serpebilirsiniz.

Siez Buğdayını Nereden Bulabilirsiniz?
Siez buğdayını organik ürünler satan marketlerde, aktarlarda veya internet üzerinden organik ürünler satan sitelerde bulabilirsiniz. Ayrıca bazı büyük süpermarketlerin organik ürün reyonlarında da bulunabilir.

Afiyet olsun!