Domatesli biberli soğanlı bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Domatesli Biberli Soğanlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Besleyici özelliği ve kolay hazırlanabilirliği sayesinde sıkça tercih edilmektedir. Domates, biber ve soğan ile zenginleştirilmiş bir bulgur pilavı tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Bu makalede, domatesli biberli soğanlı bulgur pilavının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Bu lezzetli pilavı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı bulgur
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 3 su bardağı su veya sebze suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Taze otlar (maydanoz veya dereotu, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Domatesli biberli soğanlı bulgur pilavı, basit bir hazırlık sürecine sahiptir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir pilav elde edebilirsiniz:

• Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
• Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğradıktan sonra tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
• Sonrasında bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Son olarak, suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ederek karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Bu süre yaklaşık 15-20 dakika olacaktır.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. İsteğe bağlı olarak taze otlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Domatesli biberli soğanlı bulgur pilavı, dengeli bir besin profiline sahiptir. 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) bulgur pilavının besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 220 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 4 g
• Fiber: 6 g
• Sodyum: 300 mg
• Vitamin C: 10% Günlük Değer

Ekstra Bilgiler

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek besleyici bir yemek hazırlamak mümkündür. Afiyet olsun!