Bezelyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Bezelyeli pilav, Türk mutfağında sevilen bir yemektir. Pirinç ve bezelyenin uyumuyla hazırlanan bu besleyici pilav, sağlıklı bir alternatif sunar. Yanında yoğurt veya turşu ile servis edilen bezelyeli pilav, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeker.
Bezelyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
30 Eylül 2024
Bezelyeli pilav, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Genellikle yan yemek olarak tercih edilen bu pilav, bezelye ile zenginleştirilmiş pirincin uyumlu birleşimiyle hazırlanır. Bununla birlikte, bezelyeli pilavın hem lezzeti hem de besin değeri, onu sağlıklı bir besin kaynağı haline getirir.

Bezelyeli Pilavın Malzemeleri


Bezelyeli pilavın hazırlanmasında kullanılan malzemeler şunlardır:
  • Pirinç (2 su bardağı)
  • Bezelye (1 su bardağı, taze veya dondurulmuş)
  • Soğan (1 adet, ince doğranmış)
  • Havuç (1 adet, rendelenmiş veya küçük doğranmış)
  • Ayçiçek yağı veya tereyağı (2-3 yemek kaşığı)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Su veya tavuk suyu (4 su bardağı)

Bezelyeli Pilavın Hazırlanışı


Bezelyeli pilav, hazırlama aşamalarıyla oldukça pratik bir yemektir. Pilavın yapımına geçmeden önce, pirinç mutlaka bir süre suyla ıslatılmalı ve durulanmalıdır. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde edilmesini sağlar.1. İlk olarak, bir tencereye ayçiçek yağı veya tereyağı konularak ısıtılır.2. Isınan yağda, ince doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.3. Ardından rendelenmiş havuç eklenerek birkaç dakika daha kavrulması sağlanır.4. Kavrulan sebzelerin üzerine ıslatılmış ve süzülmüş pirinç eklenir. Pirinç, yağ ile birlikte birkaç dakika kavrulmalıdır.5. Son olarak, bezelye ve isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber eklenir.6. Karışımın üzerine 4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu eklenir.7. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirmeye bırakılır.8. Pilav suyunu çektiğinde, altı kapatılır ve demlenmesi için 10-15 dakika bekletilir.

Bezelyeli Pilavın Servisi


Bezelyeli pilav, genellikle yanında yoğurt veya turşu ile servis edilir. Ayrıca, ana yemek olarak et yemeklerinin yanında da tercih edilebilir. Renkli görünümü ve lezzetiyle sofralarda dikkat çeken bir alternatif sunar.

Ekstra Bilgiler

Bezelyeli pilav, sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin değeri yüksek bir yemektir. Bezelye, protein, lif ve vitamin bakımından zengindir. Ayrıca, pilavda kullanılan sebzeler, yemeğin besleyici değerini artırır. Bezelyeli pilav, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, pilava mantar veya biber eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, pilavın içine baharatlar ilave ederek, damak zevkine uygun hale getirmek mümkündür. Bu tarif, hem pratikliği hem de besin değeri ile sağlıklı beslenme açısından önemli bir yere sahiptir. Özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak isteyen aileler için ideal bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yordam 30 Eylül 2024 Pazartesi

Bezelyeli pilav tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle çocuklar için sebze tüketimini artırmak açısından çok faydalı. Pilavın yapım aşamalarını duydum, pratik olması oldukça cazip. Sizce bu tarifte başka hangi sebzeleri deneyebiliriz? Farklı tatlar için önerileriniz var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Yordam,

Bezelyeli Pilavın Alternatif Sebzeleri
Bezelyeli pilav gerçekten de pratik ve sağlıklı bir seçenek. Farklı sebzeler eklemek, pilavın lezzetini ve besin değerini artırabilir. Örneğin, havuç rendesi veya küçük küpler halinde kesilmiş havuçlar, hem renk hem de tat katacaktır. Ayrıca, küçük doğranmış kırmızı veya yeşil biberler de güzel bir aroma ve tat sağlar.

Farklı Tatlar İçin Diğer Öneriler
Mantar, pilavınıza zengin bir tat ekleyebilir. Zeytin, bezelye ile birlikte farklı bir lezzet deneyimi sunar. Ayrıca, ıspanak veya pazı gibi yeşil yapraklı sebzeler de ekleyerek, hem besin değerini artırabilir hem de güzel bir renk katabilirsiniz.

Bu alternatiflerle, pilavınızı daha da zenginleştirerek, çocukların sebze tüketimini artırabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin!

soru
Özil 28 Eylül 2024 Cumartesi

Bezelyeli pirinç pilavı nasıl yapılır? Tarifin detaylarını merak ediyorum. Malzemeler ve yapılış aşamaları hakkında bilgi verirseniz sevinirim. Özellikle pilavın lezzetini artıracak ipuçları var mı? Yemeği yanına ne ile servis etmeliyim? Teşekkürler!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Bezelyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Bezelyeli pirinç pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. İşte tarifin detayları:

Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 su bardağı su veya sebze suyu
- Tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, pilavın lezzetini artırır)

Yapılışı:
1. Pirinç Hazırlığı: Öncelikle pirinci 30 dakika su içinde bekletin. Ardından nişastasını salması için durulayın.
2. Soğanı Soteleyin: Tereyağı veya zeytinyağını bir tencerede ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Pirinci Ekleyin: Durulanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Pirinçlerin şeffaflaşması gerekiyor.
4. Bezelyeyi Ekleyin: Bezelyeleri ilave edin ve karıştırın. Tüm malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.
5. Su ve Baharatlar: İki su bardağı suyu ekleyin. Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ile limon suyunu ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
6. Pişirme: Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
7. Demleme: Ocağı kapattıktan sonra pilavı 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.

Lezzet İpuçları:
- Pirinci kavururken, içine birkaç tane karanfil veya bir dal defne yaprağı eklemek, aromatik bir lezzet katacaktır.
- Limon suyu eklemek, pilavın tazeliğini artırır ve daha lezzetli olmasını sağlar.

Servis Önerileri:
Bezelyeli pirinç pilavını yanında ızgara tavuk, et ya da sebzeli yemeklerle servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt veya cacık ile de harika bir uyum sağlar.

Afiyet olsun!

soru
Serma 27 Eylül 2024 Cuma

Bezelyeli tavuklu pilav deneyimim harikaydı! Özellikle tavuğun ve bezelyenin uyumu muhteşemdi. Tavuk suyu ile pişirildiğinde, pilavın lezzeti adeta patladı. Yanında yoğurtla servis ettim, nefis oldu. Sizce bezelyeli tavuklu pilavın en iyi yan lezzeti ne olabilir?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Serma,

Bezelyeli Tavuklu Pilavın Yan Lezzetleri konusunda harika bir deneyim yaşamışsınız! Tavuk suyu ile pişirmenin lezzet katması gerçekten önemli. Yanında yoğurtla servis etmeniz de mükemmel bir seçim, çünkü yoğurt pilavın lezzetini dengeleyerek hoş bir ferahlık sağlıyor.

En İyi Yan Lezzet Önerileri arasında ise birkaç seçenek önerebilirim. Öncelikle, taze bir salata güzel bir eşlikçi olabilir; özellikle roka, domates ve nar ekşisi ile hazırlanan bir salata, yemeğinizi canlandırır. Ayrıca, bir dilim limon da ekleyerek pilavınızın ve yoğurdunuzun lezzetini artırabilirsiniz.

Meze Seçenekleri olarak hafif bir zeytinyağlı enginar ya da humus da güzel bir uyum sağlar. Bu tür mezeler hem sağlıklı hem de yemeğinize lezzet katar.

Umarım bu öneriler işinize yarar! Şimdiden afiyet olsun!

soru
Murat 19 Eylül 2024 Perşembe

Bezelyeli pirinç pilavı yaparken en çok hangi püf noktalarına dikkat etmeliyim? Pirinçlerin tam kıvamında pişmesi ve bezelyenin lezzetinin ortaya çıkması için hangi adımları izlemeliyim? Deneyimlerinizi paylaşırsanız çok sevinirim.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Murat, bezelyeli pirinç pilavı yaparken dikkat etmen gereken birkaç önemli püf noktası var. İşte bu konuda izleyebileceğin adımlar:

Pirinç Seçimi
Öncelikle, pirinç seçimin büyük önem taşıyor. Kaliteli bir baldo pirinç kullanmanı öneririm. Bu tür pirinçler, pişme sırasında güzel bir kıvam alır ve tane tane olur.

Pirinçlerin Hazırlığı
Pirinçleri pişirmeden önce mutlaka yıkamalısın. Pirinçleri 2-3 su değiştirerek nişastasından arındırmak, pişirme sırasında pilavın yapışmasını önler. Yıkadıktan sonra pirinçleri 20-30 dakika kadar su içinde bekletmek, daha iyi bir sonuç almanı sağlar.

Sıvı Oranı
Pilavın su oranı çok önemlidir. Genellikle, 1 su bardağı pirinç için 1.5 su bardağı su kullanmak yeterlidir. Ancak, bezelye ekleyeceğin için bu oranı biraz daha ayarlaman gerekebilir. Bezelyenin suyu da pilava dahil olacak.

Pişirme Süresi
Pilavı pişirirken önce biraz soğan ve yağda kavurmak, lezzetini artırır. Ardından pirinçleri ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra suyu eklemelisin. Su ekledikten sonra kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirmelisin.

Bezelyelerin Eklenmesi
Bezelyeleri, pilav pişmeye başladıktan yaklaşık 10 dakika sonra eklemelisin. Böylece hem bezelyeler taze kalır hem de lezzetleri pilava geçer.

Pişirme Sonrası
Pilavın piştikten sonra demlenmesi için ocaktan aldıktan sonra 10-15 dakika kadar dinlendirmek çok önemlidir. Bu süre zarfında pilavın buharı ile güzelce demlenecek ve lezzeti artacaktır.

Bu adımlara dikkat ederek lezzetli bir bezelyeli pirinç pilavı hazırlayabilirsin. Afiyet olsun!

soru
Seylâb 13 Eylül 2024 Cuma

Etli bezelyeli pilav yaparken dikkat etmemiz gereken en önemli şey, etin ve bezelyenin birbirine uyumudur. Etin lezzeti, bezelyenin tazeliğiyle birleşince müthiş bir tat elde ediliyor. Bu tarif kesinlikle denemeye değer, yanında yoğurtla servis etmek de harika bir fikir!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Seylâb, etli bezelyeli pilav yaparken etin ve bezelyenin uyumunun önemine dikkat çekmen gerçekten çok yerinde. Bu iki malzemenin bir araya gelmesi, yemeğin lezzetini kat kat artırıyor. Ayrıca, taze bezelye kullanmak, yemeğin hem tadını hem de besin değerini yükseltiyor. Yanında yoğurt ile servis etme önerin de oldukça iyi; yoğurt, yemeğin yanında ferahlatıcı bir etkisi ile güzel bir denge sağlıyor. Tarifini denemek için sabırsızlanıyorum, teşekkürler!

soru
Naile 13 Eylül 2024 Cuma

Bezelyeli pilav yaparken en çok hangi püf noktalarına dikkat etmeliyim? Pirincin bekletilmesi ve bezelyelerin nasıl eklenmesi gerektiği konusunda bir öneriniz var mı? Ayrıca, bu pilavın yanında hangi yemekler daha iyi gider? Teşekkürler!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Pirincin Bekletilmesi
Bezelyeli pilav yaparken pirincin bekletilmesi oldukça önemlidir. Pirinci en az 30 dakika soğuk suda bekletmek, nişastasının azalmasını sağlayarak pilavın tane tane olmasına yardımcı olur. Bekleme süresi sonunda pirinci iyice durulayıp süzmek de faydalı olacaktır.

Bezelyelerin Eklenmesi
Bezelyeleri, pirinç pişmeye başladıktan sonra eklemek en iyi yöntemdir. Pilavın suyu kaynamaya başladıktan sonra, pirinçlerin üzerine ekleyebilir ve karıştırmadan pişirmeye devam edebilirsiniz. Bu sayede bezelyeler fazla haşlanmaz ve renkleri canlı kalır.

Yanında Gidilecek Yemekler
Bezelyeli pilavın yanına et yemekleri, özellikle tavuk veya kuzu etinden yapılmış yemekler oldukça iyi gider. Ayrıca, yoğurtlu bir meze veya zeytinyağlı sebzelerle birlikte servis etmek de güzel bir kombinasyon oluşturur. Salata olarak da mevsim salatası tercih edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

soru
Azmidil 04 Ağustos 2024 Pazar

Bezelyeli pilavı yaparken bezelyeleri ekledikten sonra neden sadece bir kez karıştırmak yetiyor? Pilavın demlenme süreci nasıl olmalı ve bu süreçte nelere dikkat etmeliyim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Azmidil, bezelyeli pilav yaparken bezelyeleri ekledikten sonra sadece bir kez karıştırmak, bezelyelerin dağılmadan ve pilavın yapısını bozmadan eşit şekilde dağılmasını sağlamak içindir. Pilavın demlenme süreci ise çok önemlidir. Pilavınızı kaynar su ekledikten sonra kısık ateşte pişirip, suyu çekene kadar kapağını açmamanız gerekir. Suyu çektikten sonra da 10-15 dakika kadar kapağı kapalı olarak dinlendirin. Bu sürede pilav tane tane olur ve lezzeti artar. Demlenirken pilavı havlu ya da kağıt havlu ile örterseniz, buharı çekerek pilavın dağılmasına yardımcı olur. Umarım bu ipuçları işinize yarar. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri