Tavuklu nohut pilav tarifi ve malzemeleri

Tavuklu nohut pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Bu tarif, protein açısından zengin tavuk eti ile lif kaynağı nohutun birleşimiyle oluşturulmuş, doyurucu bir ana yemektir. Nohut, sağlıklı karbonhidratlar ve bitkisel protein içermesi nedeniyle özellikle vejetaryen diyetlerinde de tercih edilebilen bir malzemedir.

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavukları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

2. Nohut ve Baharatların Eklenmesi: Haşlanmış nohutu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin. Karıştırdıktan sonra birkaç dakika daha pişirin.

3. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinci ayrı bir kapta yıkayın ve süzün. Pirinci tavuk ve nohut karışımına ekleyin. Üzerine tavuk suyunu veya suyu ilave edin.

4. Pişirme Aşaması: Karışım kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Pirinçler suyunu çektiğinde, ocaktan alıp demlenmeye bırakın.

5. Servis: Limon suyu ile tatlandırarak sıcak servis yapabilirsiniz.

Tavuklu nohut pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 250 gram) aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 25 gram
• Karbonhidrat: 45 gram
• Yağ: 10 gram
• Lif: 6 gram
• Sodyum: 400 mg
• Demir: 2.5 mg

Sonuç olarak, tavuklu nohut pilavı, sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Hem pratik bir tarif olması hem de besleyici içeriği ile sofralarınıza zenginlik katacaktır.