tavuk ciğerli bulgur pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk ciğerli bulgur pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir Türk yemeğidir. Bulgurun sağlıklı lifleri ile tavuk ciğerinin protein zenginliği bir araya gelir. Bu tarif, pratik yapılışı ve doyurucu özellikleri ile kalabalık aile yemekleri için ideal bir seçenektir.

19 Ekim 2024

Tavuk Ciğerli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri


Tavuk ciğerli bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunan geleneksel bir Türk yemeğidir. Bu yemek, bulgurun sağlıklı özellikleri ile tavuk ciğerinin zengin protein içeriğini bir araya getirir. Bulgur, lif açısından zengin bir tahıl ürünü olup, sindirim sistemine fayda sağlarken, tavuk ciğeri de demir ve vitamin A gibi önemli besin maddeleri içerir.

Malzemeler


Tavuk ciğerli bulgur pilavı hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 200 gram tavuk ciğeri
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Yapılışı


Tavuk ciğerli bulgur pilavının yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:

1. Öncelikle, tavuk ciğerlerini temizleyip, küçük parçalara doğrayın.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın.

3. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından, doğranmış tavuk ciğerlerini ekleyin ve ciğerler renk alana kadar kavurmaya devam edin.

5. Biber salçasını ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.

6. İnce bulguru ekleyin ve iyice karıştırın.

7. Sıcak suyu ekleyin ve tuz ile baharatları ilave edin.

8. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.

9. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra, pilavı ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.

10. Servis yapmadan önce isterseniz nar ekşisi ile tatlandırabilirsiniz.

Besin Değerleri

Tavuk ciğerli bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri şunlardır:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 18 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Fiber: 4 g
  • Demir: 3 mg
  • A vitamini: 500 IU

Ekstra Bilgiler

- Tavuk ciğeri, demir açısından zengin olması nedeniyle anemi (kansızlık) riskini azaltmaya yardımcı olabilir.- Bulgurlar, düşük glisemik indekse sahip tahıllar olduğundan, kan şekerinin dengelenmesine katkı sağlar.- İsteğe bağlı olarak pilavın içine yeşil biber veya domates eklenerek lezzeti artırılabilir.- Bu yemek, yanına yoğurt ile birlikte servis edildiğinde daha da zengin bir tat sunar. Tavuk ciğerli bulgur pilavı, hem pratik hem de doyurucu bir yemek olup, özellikle kalabalık aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Besleyici içeriği sayesinde sağlıklı bir beslenme planının parçası haline gelebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ongüneş 19 Ekim 2024 Cumartesi

Bu tarife göre tavuk ciğeri ve bulgurlu pilav yapmanın ne kadar kolay olduğunu görmek gerçekten harika. Özellikle bu yemeğin besleyici özellikleri dikkatimi çekti. Tavuk ciğerinin demir açısından zengin olması, özellikle anemi riski taşıyanlar için önemli bir avantaj. Ayrıca, bulgurların düşük glisemik indekse sahip olması da sağlıklı bir beslenme için oldukça faydalı. Tarifteki nar ekşisi de ilginç bir dokunuş olmuş, lezzeti daha da artırabilir. Sence bu yemeği hazırlarken hangi baharatların kullanılması en iyi sonucu verir?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri