Siyah Bulgur Pilavı Tarifi ve MalzemeleriSiyah bulgur pilavı, besleyici özellikleri ve lezzeti ile öne çıkan sağlıklı bir seçenektir. Özellikle glisemik indeksi düşük olan bu pilav, diyetler için ideal bir yemek alternatifidir. Bu makalede, siyah bulgur pilavının nasıl yapıldığı, malzemeleri, besin değerleri ve ekstra bilgiler sunulacaktır. Malzemeler
YapılışıSiyah bulgur pilavı yapmak oldukça basit bir süreçtir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz: 1. Öncelikle soğan ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın. 2. Zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. 4. Siyah bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. 5. Ardından sebze veya tavuk suyunu ekleyin. 6. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. 7. Karışımı bir kaynama noktasına getirin, ardından kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. 8. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. 9. Servis yapmadan önce maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriSiyah bulgur, beyaz bulgura göre daha fazla lif, vitamin ve mineral içerir. İşte 100 gram siyah bulgurun ortalama besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
.jpg "Özbek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
Siyah bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra gerçekten merak ettim. Bu kadar besleyici bir yemek yapmanın bu kadar kolay olduğunu bilmiyordum. Özellikle glisemik indeksinin düşük olması, diyet yapanlar için mükemmel bir seçenek olduğunu gösteriyor. Sizce bu pilavın lezzeti nasıl olabiliyor? Ayrıca, yaparken sebze veya tavuk suyunu kullanmanın bir farkı var mı? Benim gibi yeni denemeler yapmayı sevenler için önerdiğiniz başka tarifler var mı?
Cevap yazMerhaba Kâmil,
Siyah bulgur pilavı gerçekten de hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif. Lezzeti, soğan ve sarımsakla birlikte kavrulmasından, kullandığınız sebze veya tavuk suyundan ve baharatlardan geliyor. Sebze suyu kullanırsanız daha hafif, tavuk suyu kullanırsanız ise daha zengin bir tat elde edersiniz. İkisinin de kendine has bir lezzeti var, bu yüzden damak zevkinize göre seçiminizi yapabilirsiniz.
Yeni tarifler denemeyi seven biri olarak, siyah bulguru kullanarak hazırlayabileceğiniz birkaç önerim var:
Siyah Bulgur Salatası: Haşlanmış siyah bulguru taze sebzelerle (domates, salatalık, biber) ve limon suyu, zeytinyağı ile karıştırarak hafif bir salata hazırlayabilirsiniz.
Siyah Bulgar Köftesi: Siyah bulguru, rendelenmiş sebzeler ve baharatlarla yoğurarak köfte harcı oluşturabilir, ızgara yaparak sağlıklı bir yemek elde edebilirsiniz.
Siyah Bulgurlu Biber Dolması: Siyah bulguru baharatlarla karıştırıp, biberlerin içine doldurarak fırında pişirebilirsiniz.
Bu tür tarifler, hem sağlıklı hem de lezzetli yemek alternatifleri sunar. Denemekten çekinmeyin!
Afiyet olsun!