Salçalı soğanlı bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Salçalı soğanlı bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Bulgura eklenen salça ve soğanın oluşturduğu lezzet, bu tarife özel bir tat katmaktadır. Detaylı tarif ve malzemeleriyle, pratik bir şekilde hazırlayıp sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Soğanlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bulgur pilavı, birçok yemekle uyumlu bir şekilde servis edilebilir. Salçalı soğanlı bulgur pilavı ise, bulgura katılan salça ve soğanın verdiği tat ile zenginleşen bir versiyondur. Bu makalede, salçalı soğanlı bulgur pilavının tarifi, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Salçalı soğanlı bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

2 su bardağı bulgur
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
4 su bardağı sıcak su
Tuz (isteğe bağlı)
Karabiber (isteğe bağlı)
Kuru nane veya pul biber (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Salçalı soğanlı bulgur pilavının hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

Öncelikle bulgurlar bir süzgeçte soğuk su ile iyice durulanır ve süzülmeye bırakılır.
Bir tencerede zeytinyağı veya tereyağı eklenerek ısıtılır.
Isınan yağa ince doğranmış soğanlar eklenir ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
Pembeleşen soğanların üzerine domates salçası eklenir ve salçanın kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir.
Ardından, durulanmış bulgurlar tencereye eklenir ve birkaç dakika boyunca karıştırarak kavrulur.
Sıcak su, tuz ve baharatlar eklenir. Karışım kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirilir.
Pilav piştikten sonra ocaktan alınır ve demlenmesi için 10 dakika kadar bekletilir.
Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak kuru nane veya pul biber ile süslenebilir.

Besin Değerleri

Salçalı soğanlı bulgur pilavı, besin değeri açısından zengin bir yemektir. İşte yaklaşık olarak 1 porsiyon (250 gram) salçalı soğanlı bulgur pilavının besin değerleri:

Kalori: 200-250 kcal
Karbonhidrat: 45-50 g
Protein: 5-7 g
Yağ: 7-10 g
Lif: 4-6 g
Sodyum: 200-300 mg (eklenen tuza bağlı olarak değişir)
Demir: 1.5-2 mg
Vitamin B6: 0.1-0.2 mg

Ekstra Bilgiler

Salçalı soğanlı bulgur pilavı, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, biber, havuç veya bezelye eklenerek renk ve besin değeri artırılabilir. Ayrıca, etli bir yemek ile birlikte servis edildiğinde, dengeli bir öğün oluşturur. Pilavın yanında yoğurt veya turşu ile sunulması, lezzetini daha da artıracaktır. Sonuç olarak, salçalı soğanlı bulgur pilavı, pratik yapılışı ve zengin lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek harika bir yemektir. Bu tarif, hem günlük yemeklerinizi çeşitlendirmek hem de misafirlerinize sunmak için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Müyesser. 08 Kasım 2024 Cuma

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Salçalı soğanlı bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Malzemelerin basitliği ve hazırlanış aşamalarının netliği, yemek yapmayı sevenler için büyük bir avantaj. Özellikle, soğan ve domates salçasının bulgura katacağı lezzet beni oldukça heyecanlandırıyor. Ayrıca, sebzelerle zenginleştirilmesi fikri de çok iyi, bu şekilde daha renkli ve sağlıklı bir yemek elde edilebilir. Misafirlerime sunmak için kesinlikle denemem gereken bir tarif! Peki, bu tarife eklenebilecek farklı sebzelerden hangilerini önerirsiniz?

Admin 08 Kasım 2024 Cuma

Müyesser Hanım, gerçekten harika bir tarif seçmişsiniz! Salçalı soğanlı bulgur pilavı hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Size önerebileceğim bazı sebzeler:

Klasik Lezzetler
- Kırmızı ve yeşil biber (küp küp doğranmış)
- Havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış)
- Bezelye (taze veya dondurulmuş)

Renk ve Lezzet Katacak Sebzeler
- Karnabahar veya brokoli (küçük çiçeklere ayrılmış)
- Kabak (küp doğranmış)
- Patlıcan (küp doğranmış ve önceden hafifçe kızartılmış)
- Mantar (dilimlenmiş)

Özel Dokunuşlar
- Kuşkonmaz (doğranmış)
- Ispanak veya pazı (küçük parçalar halinde)
- Taze fasulye (küçük parçalar halinde doğranmış)

Sebzeleri eklerken pişme sürelerine dikkat etmenizi öneririm. Sert sebzeleri (havuç, patlıcan gibi) önce ekleyip yumuşadıktan sonra yumuşak sebzeleri (ıspanak, kabak gibi) ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun!