Nohutlu bezelyeli tavuklu pilav tarifi ve malzemeleri

Nohutlu bezelyeli tavuklu pilav, Türk mutfağının zengin tatlarından biridir. Besleyici malzemeleri ve lezzetiyle dikkat çeker. Tavuk eti, nohut ve bezelye ile hazırlanan bu yemek, sağlıklı bir beslenme seçeneği sunar. Tarif ve pişirme aşamalarıyla, pratik bir şekilde hazırlanabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Bezelyeli Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu bezelyeli tavuklu pilav, Türk mutfağında sıklıkla yapılan ve besleyici özellikleri ile öne çıkan bir yemektir. Bu yemek, protein açısından zengin tavuk eti, lifli nohut ve vitamin deposu bezelye ile hazırlanarak, damakları şenlendiren bir lezzet sunmaktadır. Bu makalede, nohutlu bezelyeli tavuklu pilavın tarifi, malzemeleri, pişirme aşamaları ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler

Nohutlu bezelyeli tavuklu pilavın hazırlanabilmesi için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

2 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
500 gram tavuk göğsü
1 adet büyük soğan
3-4 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
4 su bardağı tavuk suyu veya su
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar

Pişirme Aşamaları

Nohutlu bezelyeli tavuklu pilavın hazırlanışı, belirli aşamaları takip ederek gerçekleştirilir:

Öncelikle, pirinçler 30 dakika kadar ılık suda bekletilir ve nişastasının çıkması sağlanır.
Haşlanmış nohut ve bezelye, önceden hazırlanmalıdır. Taze bezelye kullanılıyorsa, ilk olarak haşlanması gerekir.
Soğan ve sarımsaklar ince doğranır ve bir tencerede zeytinyağı veya tereyağı ile pembeleşene kadar kavrulur.
Tavuk göğsü küçük parçalar halinde doğranarak, tencereye eklenir ve etler beyazlaşana kadar kavrulur.
Pirinçler süzüldükten sonra tencereye eklenir ve birkaç dakika kavrulmaya devam edilir.
Son olarak, haşlanmış nohut, bezelye, tuz, karabiber ve tavuk suyu eklenir. Karıştırdıktan sonra, kısık ateşte pilavın suyunu çekmesi beklenir.
Pilavın suyu çekildikten sonra, ocağın altı kapatılır ve pilav demlenmeye bırakılır.

Servis Önerileri

Nohutlu bezelyeli tavuklu pilav, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile tüketilmesi önerilir. Ayrıca, servisten önce üzerine birkaç dal maydanoz veya dereotu eklenerek, lezzetinin artırılması sağlanabilir.

Besin Değerleri

Nohutlu bezelyeli tavuklu pilavın 1 porsiyon (yaklaşık 250 gram) besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 350 kcal
Protein: 25 gram
Karbonhidrat: 45 gram
Yağ: 10 gram
Lif: 6 gram
Sodyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler

Nohutlu bezelyeli tavuklu pilav, sağlık açısından oldukça faydalıdır. İçeriğinde bulunan tavuk eti, kas gelişimini desteklerken; nohut ve bezelye, bitkisel protein ve lif kaynağıdır. Ayrıca, bu yemek, glisemik indeksi düşük bir seçenek olduğundan, diyabet hastaları için de uygun bir alternatif oluşturur. Pilavın hazırlanmasında kullanılan tavuk suyu, lezzeti artırırken, aynı zamanda vitamin ve mineral değerini de yükseltmektedir. Nohutlu bezelyeli tavuklu pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Hem evde hem de misafir sofralarında tercih edilebilecek bu yemek, sağlıklı beslenmeyi desteklemekle kalmayıp, aynı zamanda damak tadına da hitap etmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Şerare 28 Şubat 2025 Cuma

Nohutlu bezelyeli tavuklu pilav tarifini okuduktan sonra, gerçekten çok iştah açıcı bir yemek olduğunu düşündüm. Özellikle tavuk eti, nohut ve bezelyenin birleşimiyle hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Tarifteki adımlar oldukça net ve anlaşılır, bu nedenle uygulamakta zorluk çekmeyeceğimi düşünüyorum. Malzemelerin çeşitliliği de dikkatimi çekti; özellikle taze veya dondurulmuş bezelye seçeneği, mevsim koşullarına göre esneklik sağlıyor. Pilavın suyunu çekmesi için kısık ateşte bekletilmesi gerektiği bilgisi de önemli, böylece daha lezzetli bir sonuç elde edebilirim. Servis önerilerinde yoğurt veya salata ile sunulması fikri de güzel. Üzerine maydanoz veya dereotu eklemek, yemeğin hem görünümünü hem de tadını zenginleştirecektir. Sağlıklı beslenmek isteyenler için bu tarif kesinlikle değerlendirilmeli. Gerçekten de hem evde hem de misafir sofralarında tercih edilebilecek bir seçenek olarak öne çıkıyor.