Nohut Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Nohut bulgur pilavı, Türk mutfağının sağlıklı ve besleyici bir lezzetidir. Bulgur ve nohutun uyumu sayesinde zengin bir protein ve lif kaynağı oluşturur. Bu yazıda, nohut bulgur pilavının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında bilgi bulabilirsiniz.

12 Ekim 2024
Nohut bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez ve besleyici bir yemeğidir. Bulgurun sağlıklı özellikleri ile nohutun protein kaynağı olması, bu yemeği besleyici ve doyurucu hale getirir. Bu makalede, nohut bulgur pilavının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


  • 2 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 adet soğan
  • 2 adet domates (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı su veya sebze suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kararbiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

Yapılışı


  • İlk olarak, soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
  • Bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın, ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
  • İsteğe bağlı olarak, doğranmış domatesleri ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
  • Sonrasında haşlanmış nohutu ekleyin ve karıştırın.
  • Bulguru ekledikten sonra birkaç dakika daha kavurun.
  • Son olarak, suyu, tuzu ve baharatları ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra, tencerenin altını kısın ve bulgurlar suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  • Piştikten sonra ocaktan alarak demlenmesi için kapaklı olarak 10 dakika bekletin.
  • Üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri


Nohut bulgur pilavı, besin değeri açısından zengin bir yemektir. Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) nohut bulgur pilavının besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 10 g
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Yağ: 6 g
  • Fiber (Lif): 8 g
  • Sodyum: 450 mg
  • Potasiyum: 500 mg

Ekstra Bilgiler

Nohut bulgur pilavı, vegan ve vejetaryenler için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca, zengin lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve uzun süre tok kalmanızı sağlar. Nohutun içeriğindeki protein, kas gelişimini desteklerken, bulgurdaki kompleks karbonhidratlar enerji verir. Yemek, yanında yoğurt veya salata ile servis edildiğinde daha da besleyici hale gelir. Dilerseniz, pilavı zenginleştirmek için içine sebzeler ekleyebilir veya baharatları çeşitlendirebilirsiniz. Sonuç olarak, nohut bulgur pilavı, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunmakta, Türk mutfağının önemli bir parçası olarak sofralarımızda yer almaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Arefe 10 Ekim 2024 Perşembe

Nohut bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Malzemelerin besleyici özellikleri gerçekten dikkat çekici, özellikle nohutun protein kaynağı olması ve bulgurun sağlıklı lif içeriği. Yemeğin yapılışının bu kadar pratik olması da çok hoş. Acaba, içine ekleyeceğim sebzelerle hangi tatları elde edebilirim? Bu tarifin vegan ve vejetaryenler için harika bir seçenek olduğunu düşünmekteyim. Yanında yoğurt ile servis edildiğinde tadı nasıl olur dersiniz? Ayrıca, baharatları çeşitlendirmek de yemeği daha da zenginleştirir gibi görünüyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Arefe,

Nohut bulgur pilavı gerçekten de hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek. Malzemelerin besleyici özelliklerini vurguladığın için teşekkür ederim. Sebzelerle Uyum konusunda, havuç, yeşil biber veya domates eklemek, pilavın lezzetini zenginleştirebilir. Ayrıca, ıspanak veya kabak gibi yeşil sebzeler de harika birer seçenek. Bu sebzeler, yemeğe renk katmanın yanı sıra, besin değerini de artırır.

Yoğurt ile Servis konusuna gelince, pilavın yanında yoğurt sunmak gerçekten güzel bir fikir. Yoğurt, yemeğin kremsi yapısını dengelerken, nohut ve bulgurun besleyici özelliklerini tamamlar. Ayrıca, yoğurtlu bir sos hazırlayarak üzerini süsleyebilirsin, bu da lezzeti daha da artıracaktır.

Baharatlar açısından ise, kimyon, pul biber veya nane gibi baharatlar eklemek, yemeğin tadını derinleştirir ve farklı aromalar katabilir. Baharatları damak tadına göre ayarlayarak, kişisel bir dokunuş yapabilirsin.

Denemek için sabırsızlandığını anlıyorum, umarım yaptığın tarif harika olur! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri