Mercimekli şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek olan bu pilav, mercimek ve şehriyenin uyumlu birleşimiyle hazırlanır. Özellikle vejetaryenler ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenek sunar. Bu makalede, mercimekli şehriye pilavının tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerMercimekli şehriye pilavı için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıMercimekli şehriye pilavını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Mercimeklerin Hazırlanması: Mercimekleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar haşlayın. Ardından süzerek kenara alın. 2. Soğanın Sotelenmesi: Ayrı bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Şehriyenin Eklenmesi: Kavrulan soğanın üzerine şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin. 4. Tüm Malzemelerin Birleştirilmesi: Haşlanmış mercimekleri, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu veya et suyunu ekleyin. 5. Pişirme İşlemi: Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Su tamamen çekildiğinde ocaktan alın. 6. Dinlendirme: Pilavı ocaktan aldıktan sonra üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin. 7. Servis: Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin. Besin DeğerleriMercimekli şehriye pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 230 kcal- Protein: 10 g- Karbonhidrat: 36 g- Yağ: 6 g- Lif: 5 g- Demir: 2 mg- Kalsiyum: 30 mg Ekstra BilgilerMercimekli şehriye pilavı, besin değerleri açısından zengin bir yemek olmasının yanı sıra, sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyen bir besin kaynağıdır. Mercimek, yüksek protein içeriği ile bilinirken, lif bakımından zengindir. Şehriye ise karbonhidrat kaynağı olarak enerji verir. Bu pilav, sebzelerle zenginleştirilerek daha da besleyici hale getirilebilir. Örneğin, havuç, bezelye veya biber ekleyerek renkli ve lezzetli bir alternatif oluşturabilirsiniz. Mercimekli şehriye pilavı, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak tercih edilebilir. Özellikle et yemekleri ile birlikte servis edildiğinde, dengeli bir öğün oluşturur. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarını benimseyenler için mükemmel bir seçenek olan bu pilav, pratikliği ile de ön plana çıkar. Sonuç olarak, mercimekli şehriye pilavı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Kolay hazırlanabilir olması, onu sıkça tercih edilen bir yemek haline getirir. |
.jpg "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Safranlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kestaneli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Özbek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
Mercimekli şehriye pilavını denemek istiyorum, çünkü hem besleyici hem de pratik bir yemek olduğunu duydum. Özellikle vejetaryenler için harika bir seçenek olduğu söyleniyor. Tarifin adımlarını takip ederek hazırlamak oldukça basit görünüyor. Mercimeklerin haşlanması ve soğanın sotelenmesi aşamalarını geçtikten sonra şehriyeyi eklemek heyecan verici. Farklı sebzeler ekleyerek zenginleştirebilir miyim? Ayrıca, bu pilavın et yemekleriyle dengeli bir öğün oluşturduğunu duydum, bu nedenle akşam yemeğimde denemek için sabırsızlanıyorum. Besin değerlerinin de oldukça iyi olduğu anlaşılıyor, bu benim için önemli bir nokta. Bu tarifin sonuca ulaşması için en iyi ipuçlarınız neler?
Cevap yazMerhaba Kelebek,
Mercimekli Şehriye Pilavı gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek. Tarifin adımlarını takip etmek oldukça kolay ve sonuçları tatmin edici. İşte pişirme sürecinde dikkate alabileceğin bazı ipuçları:
Farklı Sebzeler Eklemek
Kesinlikle! Mercimekli şehriye pilavına havuç, bezelye, biber veya kabak gibi sebzeler ekleyerek tadını ve besin değerini zenginleştirebilirsin. Sebzeleri küçük küpler halinde doğrayarak, pilav pişerken eşit şekilde dağılmasını sağlayabilirsin.
Mercimek Pişirme Süresi
Mercimeklerin haşlanması önemli; aşırı pişirirseniz dağılabilir. Yeşil veya kahverengi mercimek kullanıyorsan, 15-20 dakika kadar haşlamak yeterli olacaktır.
Soğanı Soteleme
Soğanı soteleme sürecinde sabırlı olmalısın. Soğanlar altın rengini alana kadar pişirmelisin, böylece tatları daha yoğun hale gelecektir.
Baharatlar
Tarife ekleyeceğin baharatlar da lezzeti artırır. Kimyon, kararbiber veya pul biber gibi baharatlar ekleyerek pilavına farklı tatlar katabilirsin.
Pişirme Süresi
Şehriye ekledikten sonra, pilavın pişirme süresini dikkatle takip et. Şehriyenin pişmesi için genellikle 10 dakika yeterlidir.
Bu ipuçlarıyla, akşam yemeğinde harika bir mercimekli şehriye pilavı hazırlayacağından eminim. Afiyet olsun!