Maras usulu dövme pilavı tarifi ve malzemeleri
Maras usulü dövme pilavı, Türk mutfağının lezzetli örneklerinden biridir. Kahramanmaraş'a özgü bu pilav, özel pişirme teknikleri ve malzemelerle hazırlanır. Zengin besin değerleri ve aromasıyla, et yemeklerinin yanında mükemmel bir garnitür olarak sunulabilir.
Maras Usulu Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri Dövmeli pilav, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle Kahramanmaraş yöresine ait olan bu pilav, özel bir pişirme tekniği ve malzeme seçimi ile hazırlanır. Maras usulü dövme pilavı, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeker. Bu yazıda, dövme pilavının nasıl yapıldığını ve hangi malzemelerin kullanıldığını detaylı bir şekilde anlatacağız. Malzemeler Dövmeli pilavın hazırlanmasında kullanılan malzemeler, pilavın lezzetini büyük ölçüde etkiler. İşte bu özel pilav için gerekli malzemeler:
Hazırlık Aşaması Dövmeli pilavın hazırlanma aşamaları, dikkat gerektiren ve özen isteyen bir süreçtir. Aşağıda bu aşamalar detaylı olarak anlatılmıştır: 1. Bulgur Hazırlığı: Öncelikle dövme bulguru bir kapta su ile yıkayın ve 30 dakika kadar ıslatın. Bu işlem, bulgurların daha iyi pişmesini sağlar. 2. Soğanı Kavurma: Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Bulgur ve Nohut Eklenmesi: Kavrulmuş soğanların üzerine ıslatılmış bulguru ve isteğe bağlı olarak eklenen nohutları ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika kavurun. 4. Su Ekleme: Kavrulmuş bulgurların üzerine su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave edin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. 5. Pişirme İşlemi: Su kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi sonunda ocaktan alarak 10 dakika demlenmeye bırakın. 6. Servis: Demlendikten sonra pilavı karıştırarak havalandırın. İsteğe bağlı olarak badem veya kuş üzümleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Besin Değerleri Maras usulu dövme pilavı, içerdiği malzemeler sayesinde zengin besin değerlerine sahiptir. Genel olarak bir porsiyon dövme pilavının besin değerleri aşağıda verilmiştir:- Kalori: 220 kcal- Karbonhidrat: 40 g- Protein: 7 g- Yağ: 5 g- Lif: 4 g- Sodyum: 300 mg Ekstra Bilgiler Maras usulu dövme pilavı, özellikle et yemekleri ile birlikte servis edilebilen mükemmel bir garnitürdür. Ayrıca, pilavın üzerine eklenen çeşitli malzemeler ile zenginleştirilebilir. Nohut, badem ve kuş üzümü gibi malzemeler, pilavın besin değerini artırarak daha doyurucu hale getirir. Geleneksel olarak, bu pilavın yanında yoğurt veya turşu ile servis edilmesi önerilmektedir. Dövmeli pilav, hem lezzeti hem de besin değeri ile sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilen bu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. |
.webp "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
Maras usulu dövme pilavı tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği yapmayı gerçekten istiyorum. Özellikle nohut, badem ve kuş üzümü ekleyerek daha da zenginleştirmek harika bir fikir gibi görünüyor. Bulgurun ıslatılması ve soğanların kavrulması aşamaları, pilavın lezzetini artıracak gibi. Ayrıca, yanında yoğurt veya turşu ile servis etme önerisi de çok hoş. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce en iyi hangi et yemeği ile servis edilir?
Değerli yorumunuz için teşekkür ederim Ashab Bey. Maraş usulü dövme pilavının nohut, badem ve kuş üzümü ile zenginleştirilmesi gerçekten geleneksel lezzeti tamamlayan harika bir dokunuş. Pilavınızın yanına önerebileceğim en uyumlu et yemekleri:
Tandır veya Fırın Kebabı
Dövme pilavın hafif tatlımsı dokusuna, tandırın kıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç yapısı mükemmel uyum sağlar.
Kuzu Tandır
Kuzu etinin kendine özgü aroması, pilavınızdaki baharatlarla adeta dans eder.
Kömürde Pişirilmiş Kıyma Kebabı
Köy usulü köftelerin dumanlı tadı, pilavınızdaki kuş üzümü ve bademle şaşırtıcı derecede iyi bütünleşir.
Biberli Tavuk Sote
Daha hafif bir tercih arıyorsanız, zeytinyağlı ve pul biberli tavuk sote pilavınızla muhteşem uyum sağlayacaktır.
Deneme fırsatınız olduğunda hangi eşleşmeyi tercih ettiğinizi duymak isterim. Afiyet olsun!