Lolaz pilavı tarifi ve malzemeleri

Lolaz pilavı, Karadeniz bölgesine özgü besleyici ve doyurucu bir yemektir. Yöresel malzemelerle hazırlanan bu pilav, kendine has lezzeti ve sunumuyla dikkat çeker. Pirinç, tereyağı ve baharatlarla zenginleştirilen Lolaz pilavı, misafir sofralarının vazgeçilmezidir.

18 Aralık 2024

Lolaz Pilavı Nedir?


Lolaz pilavı, Türk mutfağının zengin ve çeşitli yemeklerinden biridir. Özellikle Karadeniz bölgesinde sıkça yapılan bu pilav, kendine has lezzeti ve sunumuyla dikkat çeker. Genellikle yöresel malzemelerle hazırlanan Lolaz pilavı, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olma özelliği taşır. Bu pilavın ana malzemeleri arasında pirinç, tereyağı ve çeşitli baharatlar yer alır.

Malzemeler


Lolaz pilavını hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 4 su bardağı su veya et suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan (isteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı arpa şehriye (isteğe bağlı)
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Yenibahar (isteğe bağlı)
  • Bir tutam safran (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Lolaz pilavı hazırlamak oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:

1. İlk olarak, pirinçler sıcak su ile ıslatılır ve 20-30 dakika bekletilir. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını azaltarak daha birbirine yapışmayan bir pilav elde etmenizi sağlar.

2. Tereyağı bir tencerede eritilir. İsteğe bağlı olarak doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.

3. İstenilen ölçüde arpa şehriye eklenir ve birkaç dakika boyunca kavrulmaya devam edilir.

4. Süzülen pirinçler tencereye eklenir ve 5-6 dakika kadar kavrulur.

5. Ardından, su veya et suyu eklenir. Tuz ile baharatlar ilave edilir ve karıştırılır.

6. Kaynadıktan sonra ocak kısılır ve tencerenin kapağı kapatılarak pilavın kısık ateşte 15-20 dakika pişmesine izin verilir.

7. Pişen pilav ocaktan alınarak 10 dakika dinlendirilir. Daha sonra, hafifçe karıştırılarak servis edilir.

Servis Önerileri

Lolaz pilavı, genellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilir. Özellikle et yemekleri, sebze yemekleri ve yoğurt ile birlikte sunulması tavsiye edilir. Pilavın üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpilerek daha şık bir görünüm elde edilebilir.

Besin Değerleri

Lolaz pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 150 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 230 kcal
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Protein: 4 g
  • Yağ: 6 g
  • Fiber: 1 g
  • Şeker: 1 g

Ekstra Bilgiler

Lolaz pilavı, yöresel bir lezzet olmasının yanı sıra, sağlık açısından da faydalar taşır. Pirinç, sindirim sistemini düzenleyen ve enerji veren bir gıda maddesidir. Ayrıca, içerisindeki tereyağı sayesinde sağlıklı yağ asitleri ve vitaminler barındırır. Lolaz pilavı, özellikle misafir sofralarında tercih edilen bir yemek olmasının yanı sıra, günlük beslenmenizde de yer bulabilir.

Yukarıda verilen tarif ve bilgiler, Lolaz pilavı hakkında kapsamlı bir bilgi sunmaktadır. Bu lezzeti denemeniz, hem damak tadınızı zenginleştirecek hem de misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir seçenek olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Zeynep Defne 30 Kasım 2024 Cumartesi

Lolaz pilavı hakkında daha fazla bilgi almak isterken, bu lezzetin nasıl bir tat profiline sahip olduğunu merak ediyorum. Karadeniz bölgesine özgü olan bu pilavın, özellikle hangi baharatlar ve malzemelerle daha zengin bir lezzet elde edilebileceği konusunda önerileriniz var mı? Ayrıca, bu pilavın yanında hangi et veya sebze yemekleri daha iyi bir uyum sağlar?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Lolaz Pilavı'nın Tat Profili
Lolaz pilavı, Karadeniz bölgesine özgü bir lezzet olarak, genellikle hafif tatlı ve tuzlu bir dengede olur. Pirincin doğal lezzeti, pişirme sırasında kullanılan malzemelerle birlikte daha da belirginleşir. Bu pilavın kendine özgü aroması, genellikle tereyağı ve soğan ile başlar.

Baharatlar ve Malzemeler
Lolaz pilavını zenginleştirmek için kullanılabilecek bazı baharatlar arasında karabiber, pul biber ve kimyon öne çıkar. Ayrıca, safran veya zerdeçal ekleyerek pilavın rengini ve aromasını da artırabilirsiniz. Malzeme olarak ise, tavuk veya kuzu eti ile birlikte pişirilen sebzeler, örneğin bezelye veya havuç, pilavın lezzetini tamamlayacaktır.

Yanında Gidilecek Yemekler
Lolaz pilavı, özellikle et yemekleriyle harika bir uyum sağlar. Izgara tavuk, kuzu tandır veya fırında pişirilmiş balık gibi seçenekler, pilavın lezzetini ön plana çıkarır. Sebze yemekleri olarak ise, zeytinyağlı enginar veya sebzeli güveç gibi hafif seçenekler de tercih edilebilir. Bu kombinasyonlar, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirecektir.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri