Kıymalı pilav tarifi ve malzemeleri

Kıymalı pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Pirinç ve kıymanın uyumlu birleşimi, dengeli bir besin kaynağı sunar. Bu tarifle, pratik bir şekilde evde kıymalı pilav hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir yemekte buluşabilirsiniz.

01 Aralık 2024

Kıymalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri


Kıymalı pilav, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen yemeklerinden biridir. Besleyici ve lezzetli bir alternatif sunan bu yemek, genellikle öğle veya akşam yemeklerinde ana yemek olarak servis edilir. Kıymalı pilav, içeriğindeki et ve pirinç ile dengeli bir besin kaynağı oluşturur. Bu makalede, kıymalı pilavın tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Kıymalı pilav hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • 4 su bardağı su veya et suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Pirinç Hazırlığı


Kıymalı pilavın lezzetinin bir kısmı da pirincin doğru bir şekilde hazırlanmasından geçer. Pirinci kullanmadan önce, bol su ile yıkamak ve nişastasını akıtmak önemlidir. Bu işlem, pilavın daha tane tane olmasını sağlayacaktır.

Yapılışı

Kıymalı pilavın yapım aşamaları şu şekildedir:

1. İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın.

2. Geniş bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

3. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin.

5. Kıyma piştikten sonra yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu işlem, pirincin yağ ile kaplanarak lezzet kazanmasını sağlar.

6. Son olarak, suyu veya et suyunu, tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.

7. Pilavı yüksek ateşte kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşe alarak 15-20 dakika pişirin.

8. Pişme süresi sonunda ocağı kapatın ve pilavı demlenmesi için 10 dakika bekletin.

9. Demlenen pilavı, bir çatal yardımıyla karıştırarak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Besin Değerleri

Kıymalı pilav, dengeli bir besin profiline sahiptir. İşte yaklaşık 1 porsiyon (200 gram) kıymalı pilavın besin değerleri:
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 15 gram
  • Karbonhidrat: 55 gram
  • Yağ: 10 gram
  • Fiber: 2 gram
  • Sodyum: 500 mg

Ekstra Bilgiler
Kıymalı pilav, yanında yoğurt veya salata ile servis edildiğinde daha da lezzetli bir öğün haline gelir. Pilavın daha aromatik olmasını isterseniz, içine birkaç dal taze kekik veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Farklı damak zevklerine hitap etmek için pilavın içine bezelye, havuç veya biber gibi sebzeler de eklenebilir. Kıymalı pilav, hem pratik yapımı hem de zengin besin içeriği ile aile yemeklerinde sıkça tercih edilen bir yemektir. Bu tarif sayesinde evde kolayca hazırlayabileceğiniz kıymalı pilav, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir alternatif sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Turhan 07 Kasım 2024 Perşembe

Kıymalı pilav tarifini okuduktan sonra, bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle pirincin doğru şekilde hazırlanmasının pilavın lezzetinde ne kadar etkili olduğunu belirtmişsiniz. Peki, sizce hangi baharatlar eklenirse pilavın tadı daha da zenginleşir? Ayrıca, kıymalı pilavın yanına en çok hangi salata veya yoğurt çeşidi yakışıyor? Bu konuda deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Değerli Turhan,

Kıymalı pilav tarifine olan ilginiz gerçekten harika! Pilavın Lezzeti açısından pirincin doğru hazırlanması oldukça önemli. Pirinci ıslatmak ve iyi bir şekilde yıkamak, nişastasının azalmasına yardımcı olur ve pilavın tane tane olmasını sağlar.

Baharatlar konusuna gelirsek, pilavınıza ekleyebileceğiniz birkaç öneri var. Zerdeçal, pilava güzel bir renk ve hafif bir tat katarken; kimyon, pilavın lezzetini derinleştirir. Ayrıca, karabiber ve pul biber de harika birer seçenek olabilir. Eğer baharatlarla oynamayı seviyorsanız, biraz tarçın veya kişniş de deneyebilirsiniz.

Yanında Servis konusunda ise, kıymalı pilavın en çok yoğurtla uyum sağladığını söyleyebilirim. Yoğurt, yemeğin ağır tadını dengeleyerek ferahlatıcı bir etki yaratır. Bunun yanı sıra, bir yeşil salata ya da cacık da güzel bir tamamlayıcı olabilir. Domates, salatalık ve maydanoz ile hazırlanan bir salata, kıymalı pilavınızla oldukça iyi gidecektir.

Umarım bu öneriler, denemek istediğiniz kıymalı pilavınızı daha da lezzetli hale getirir. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri