Karabuğday Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Karabuğday Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Karabuğday pilavı, Rus mutfağına ait bir pilavdır. Karabuğday pilavı Azeri ve Ukrayna mutfağına ait değişik bir pilavdır. Grecka diye anılan koyu renkli bir buğdaya benzer bu üçgen topaklar, son derece sağlıklı, az yağ içeren, glutensiz, protein deposu bir bitkidir. İsminden dolayı tahıllarla birlikte sınıflandırılmasına rağmen Gramineae buğday değil, kuzukulağıgiller familyasındandır. Açlık duygusunu bastırdığı için diyetlerin maddesidir.

Karabuğday Pilavı Malzemeleri
  • 1su bardağı grecka (Karabuğday)
  • 250 gr mantar
  • 3-4 adet yeşil soğan
  • 1 adet kırmızı biber (Cuşka, kapya)
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 demet taze nane
  • Tuz, karabiber.
  • 2 su bardağı sıcak et suyu, su ve bulyon
Karabuğday Pilavı Nasıl Yapılır?

Domatesleri küp-küp doğrayalım. Yeşil soğanları ve mantarları ince ince kıyıp, kırmızı biberi de ince doğrayalım. Gereçyayı sıcak suyla birkaç kez yıkayıp süzelim. Pilav tenceresine yağları koyalım. Kıyılmış soğanla birlikte çevirelim. Kıyılmış mantarları da ilave edelim ve hepsini birlikte 5 dakika kadar sote yapalım. Bu karışıma greçyayı ilave edelim ve sonra hepsini birlikte 2-3 dakika kadar kavuralım. Kırmızı biberi, domatesi, tuz ve biber ilave edelim. Sonra ölçülü sıcak su, et ve tavuk suyunu ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatalım ve normal pilav gibi. Pilav suyunun hepsini çekmeden önce kıyılmış taze naneyi ilave edelim. Tamamen çekene kadar kısık ateşte bırakalım.

Afiyet olsun.

Karabuğday Pilavı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Pilav Kaç Kalori? Pilav Değerleri Nelerdir?

Pilav Kaç Kalori? Pilav Değerleri Nelerdir?

Karidesli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Karidesli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Üzümlü Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Üzümlü Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Türkmen Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Türkmen Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

İç Pilav Nasıl Yapılır?

İç Pilav Nasıl Yapılır?

Güncel

Biberli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Karabuğday Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Karabuğday Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Midye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Midye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kepekli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kepekli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kestaneli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Kestaneli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Haşlama Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Haşlama Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Arpacık Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Arpacık Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Acem Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Acem Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Safranlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Safranlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Kürt Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kürt Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6