Kabaklı Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kabaklı domatesli bulgur pilavı, Türk mutfağının sağlıklı ve besleyici bir örneğidir. Lif açısından zengin bulgur, vitamin ve mineral deposu kabak ve domates ile birleşerek hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek sunar. Vejetaryenler için ideal bir seçenektir.

11 Ekim 2024
Kabaklı domatesli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Besleyici özellikleri ve lezzetiyle dikkat çeken bu yemek, özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için oldukça uygündür. Bulgur, tam buğdaydan elde edilen bir gıda ürünü olup, lif açısından zengin olması nedeniyle sindirim sağlığına katkıda bulunur. Kabak ve domates ise, bu yemeğin besin değerini artırarak vitamin ve mineral katkısı sağlar.

Malzemeler


Aşağıda kabaklı domatesli bulgur pilavı için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet orta boy kabak
  • 2 adet olgun domates
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı sebze suyu veya su
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kimyon vb.)

Yapılışı


Kabaklı domatesli bulgur pilavının yapılışı oldukça kolay ve pratiktir. İşte adım adım tarifi:

1. Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

2. Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Kabakları küp küp doğrayarak tencereye ilave edin. Yaklaşık 5 dakika kadar kabaklar yumuşayana dek kavurmaya devam edin.

4. Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayarak tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. İnce bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından sebze suyu veya suyu ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.

6. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin altını kısın ve bulgurlar suyunu çekene kadar 10-15 dakika pişirin.

7. Pilav piştikten sonra ocaktan alarak 10 dakika dinlendirin. Sonrasında bir çatal yardımıyla karıştırarak servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri


Kabaklı domatesli bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 220 kcal
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 4 g
  • Lif: 7 g
  • Sodyum: 400 mg
  • Potasyum: 500 mg
  • Vitamin A: 800 IU
  • Vitamin C: 15 mg

Ekstra Bilgiler

Kabaklı domatesli bulgur pilavı, zengin besin içeriği sayesinde sağlıklı bir öğün seçeneği sunar. Ayrıca içerisine ekleyebileceğiniz farklı sebzelerle lezzetini ve besin değerini artırabilirsiniz. Örneğin; havuç, biber veya bezelye eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu yemek, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir, bu da onu piknikler veya davetler için ideal bir seçenek haline getirir. Kısacası, kabaklı domatesli bulgur pilavı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemektir. Kolay yapılabilmesi ve besleyici özellikleri ile sofralarınızı zenginleştirebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Toğay 10 Ekim 2024 Perşembe

Kabaklı domatesli bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Bulgurun sağlık açısından sağladığı faydalar ve kabak ile domatesin vitamin katkısı gerçekten etkileyici. Özellikle vejetaryen biri olarak bu tarif benim için mükemmel bir seçenek. Malzemeler oldukça basit ve erişilebilir, bu da denemeyi daha cazip hale getiriyor. Yapılışı da oldukça pratik görünüyor. Sizce bu tarife başka hangi sebzeleri eklemek lezzeti artırır? Ben havuç ve bezelye eklemeyi düşünüyorum, sizce nasıl olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Toğay,

Tarife Ek Sebzeler önerinizi değerlendirmek harika! Havuç ve bezelye eklemek, hem renk hem de tat açısından yemeği zenginleştirecektir. Havuç, tatlı bir lezzet katarken, bezelye de yemeğe hoş bir kıvam ve tazelik sağlar. Ayrıca, havuç ve bezelye de vitamin ve mineral açısından zengin olduğu için, yemeğin besin değerini artırmış olursunuz.

Alternatif Sebzeler olarak, kabak ve domatesle uyumlu olacak şekilde biber, patlıcan veya yeşil fasulye gibi sebzeleri de düşünebilirsiniz. Bu sebzeler, yemeğinize farklı bir tat katarken aynı zamanda besleyici özelliklerini de artırır.

Denediğinizde sonuçları merakla bekliyorum! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri