Hatay Usulü Tavuklu Dövme Pilavı Tarifi ve MalzemeleriHatay mutfağı, zengin ve çeşitli lezzetleri ile bilinen bir mutfaktır. Bu yazıda, Hatay usulü tavuklu dövme pilavının tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi vereceğiz. Tavuklu dövme pilavı, özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilen, misafirlerin beğenisini kazanan bir yemektir. MalzemelerTavuklu dövme pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:
Tavuklu Dövme Pilavının Hazırlanışı1. Öncelikle tavuk, iyice temizlenip parçalara ayrılır. Tavuk parçaları, bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su eklenir ve kaynatılır. Kaynadıktan sonra oluşan köpükler alınır. 2. Tavuğun üzerine doğranmış soğan eklenir ve 30-40 dakika kadar pişirilir. Tavuklar tamamen piştiğinde, tavuğun suyu süzülerek bir kenara alınır. 3. Ayrı bir tencerede, zeytinyağı veya tereyağı ısıtılır. Üzerine dövme pilavı eklenir ve 5-6 dakika kavrulur. 4. Kavrulan pilavın üzerine tavuk suyu, tuz ve baharatlar eklenir. Kaynamaya bırakılır. 5. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte 15-20 dakika demlenmeye bırakılır. 6. Pişen tavuklar, pilavın üzerine yerleştirilir ve maydanoz ile süslenerek servis yapılır. Servis ÖnerileriTavuklu dövme pilavı, yanında yoğurt ve salata ile servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Özellikle zeytinyağlı bir yeşil salata, yemeğin yanında iyi bir denge sağlayacaktır. Besin DeğerleriHatay usulü tavuklu dövme pilavı, ortalama olarak 4 kişilik bir tarif olup, aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
Ekstra BilgilerHatay usulü tavuklu dövme pilavı, hem lezzeti hem de sunumuyla göz dolduran bir yemektir. Bu tarife sadık kalmakla birlikte, kişisel dokunuşlar ekleyerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Hatay usulü tavuklu dövme pilavı, özel günlerin vazgeçilmezi olduğunu duydum, peki ya bu lezzeti ilk kez deneyen biri için en çok dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Tavuk pişirme süresi ve baharatların oranları hakkında ne dersin? Ayrıca, yanına hangi salata tariflerini önerirsin? Bu nefis yemeği hazırlarken bir ipucu alabilir miyim?
Cevap yazMerhaba Aramdil,
Yorumun için teşekkür ederim! Hatay usulü tavuklu dövme pilavı gerçekten de özel günler için harika bir seçenek. Bu lezzeti ilk kez deneyenler için dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar var.
Tavuk Pişirme Süresi: Tavukların iyice pişmesi için genellikle 30-40 dakika yeterli olacaktır. Ancak tavuk parçalarının büyüklüğüne göre bu süre değişebilir. Tavukların iç sıcaklığının 75°C'ye ulaşması gerektiğini unutma.
Baharat Oranları: Baharatlar, yemeğin lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan biridir. Kişisel damak zevkine göre tuz, karabiber, kimyon ve pul biber gibi baharatları kullanabilirsin. Genelde, her bir baharattan 1 çay kaşığı ile başlamak iyi bir yol olabilir. Daha sonra tadına bakarak arttırabilirsin.
Salata Önerileri: Yanında yoğurtlu bir salata veya nar ekşili bir çoban salatası harika bir uyum sağlar. Özellikle nar ekşisi, pilavın lezzetini dengeleyici bir rol oynar.
İpucu: Pilavı pişirmeden önce bir süre tavukla birlikte sotelemek, ona daha fazla lezzet katacaktır. Ayrıca, pişirme işlemi sırasında tavuk suyunu pilavda kullanmak da pilavın daha aromatik olmasını sağlar.
Afiyet olsun!