Garnitürlü etli pilav tarifi ve malzemeleri

Garnitürlü etli pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem zengin besin içeriği hem de doyurucu özellikleri ile sofralarımızda yer edinir. Bu makalede, garnitürlü etli pilavın tarifi, malzemeleri ve besin değerleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Garnitürlü etli pilav hazırlamak için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 su bardağı pirinç
• 300 gram kuşbaşı et
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 4 su bardağı et suyu veya su
• 1 su bardağı garnitür (bezelye, havuç, mısır karışımı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Garnitürlü etli pilavın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

• Öncelikle, pirinç güzelce yıkanarak nişastasının akması sağlanmalıdır. Yıkanan pirinç 30 dakika kadar suda bekletilmelidir.
• Etler, kuşbaşı doğranmış şekilde bir tencereye konulup üzerine tereyağı eklenerek kısık ateşte kavrulmaya başlanır. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir.
• İnce doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.
• Bu aşamada, garnitür de eklenerek birkaç dakika daha pişirilir.
• Yıkanmış ve süzülmüş pirinç, tencereye ilave edilir ve birkaç dakika kavrulur.
• Et suyu veya su, tuz ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir.
• Pilav piştikten sonra, ocaktan alınarak dinlenmeye bırakılır. Servis yapmadan önce maydanoz ile süslenebilir.

Garnitürlü etli pilav, yanında yoğurt ve turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile zenginleştirildiğinde daha doyurucu bir öğün hâline gelir. Misafir sofralarında da şık bir sunumla yer alabilir.

Garnitürlü etli pilavın 1 porsiyonu (yaklaşık 300 gram) için besin değerleri aşağıda verilmiştir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 18 gram
• Yağ: 10 gram
• Karbonhidrat: 50 gram
• Diyet lif: 2 gram
• Sodyum: 500 mg

Garnitürlü etli pilav, çeşitli et türleri ile de yapılabilir. Tavuk, kuzu veya dana eti tercih edilebilir. Ayrıca, sebzelerin çeşitlendirilmesi ile farklı lezzetler elde edilebilir. Örneğin, havuç yerine kabak veya patates eklenerek farklı tatlar yaratmak mümkündür. Pilavın daha lezzetli olması için et suyunun yanında baharatların kullanımı da önemlidir. Zerdeçal, safran veya karabiber gibi baharatlar pilavın rengini ve lezzetini artıracaktır. Garnitürlü etli pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif olarak sofralarımızda yer almaya devam edecektir. Bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz pratik ve doyurucu bir yemek seçeneğidir.