Etli çevirmeli pilav tarifi ve malzemeleri

Zengin lezzeti ve besleyici özellikleriyle sofraların baş tacı olan etli çevirmeli pilav, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde tercih edilen doyurucu bir yemektir. Kuzu veya dana etinin pilavla mükemmel uyumu, baharatlarla zenginleştirilerek sunulan bu tarif, geleneksel tatları modern mutfaklara taşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Çevirmeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Etli çevirmeli pilav, zengin lezzeti ve besin değerleri ile sofraların vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu tarife genel olarak, kuzu ya da dana eti kullanılarak hazırlanan, pilavın et ile harmanlandığı enfes bir yemektir.

Malzemeler

Etli çevirmeli pilavın hazırlanması için ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

500 gram kuzu veya dana eti
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı et suyu (veya su)
1 adet büyük soğan
2 adet yeşil biber
1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
Tuz
Karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Arzuya göre baharatlar (pul biber, kuru nane vb.)
Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Etli çevirmeli pilavın hazırlanma süreci oldukça basittir ancak sabır ve özen gerektirmektedir. Aşağıda adım adım tarif yer almaktadır:

Öncelikle, etlerimizi kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile birlikte kavurun. Etlerin rengi değişene kadar karıştırarak pişirin.
Soğanı yemeklik doğrayın ve etlerin üzerine ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
Yeşil biberleri doğrayarak tavaya ekleyin. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde karışmasını sağlayarak pişirmeye devam edin.
Ayrı bir kapta pirinci yıkayıp süzün. Pirinçleri etin üzerine ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
Et suyu veya suyu ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edin. Karıştırdıktan sonra, tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Pilav piştiğinde, ocaktan alarak dinlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra, güzelce karıştırın ve servis yapın.

Servis Önerileri

Etli çevirmeli pilav, yanında taze yeşillikler ve yoğurt ile sunulduğunda daha da lezzetli hale gelecektir. Dilerseniz, afiyetle tüketebilmek için üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz. Ayrıca turşu gibi ekşili ürünler ile servis ederek, lezzet dengesini artırabilirsiniz.

Besin Değerleri

Etli çevirmeli pilavın 1 porsiyonu (yaklaşık 250 gram) için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 350 kcal
Protein: 20 gram
Yağ: 15 gram
Karbonhidrat: 40 gram
Şeker: 1 gram
Lif: 2 gram

Ekstra Bilgiler

Etli çevirmeli pilav, Türkiye mutfağında yaygın bir şekilde tüketilen bir yemek olmasının yanı sıra, özel günlerdeki davet sofralarında da sıkça yer bulur. Et türü ve baharatlar kullanılarak zenginleştirilen tarifler, damak zevkinize göre farklılaşabilir. Pişirme işlemi sırasında etlerin yumuşak ve köpük köpük olması için önceden haşlamak ya da düdüklü tencerede pişirmek de alternatif yöntemlerdir. Böylelikle hem zaman tasarrufu sağlanır hem de etin lezzeti artırılır.

Etli çevirmeli pilav tarifi, pratik bir şekilde hazırlanarak, sofralarınıza lezzet katacak harika bir seçenektir. Bu tarifi denemek için gerekli adımları izlediğiniz takdirde, misafirlerinizi şaşırtacak etkileyici bir ana yemek sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap