Dövme buğday pilavı tarifi ve malzemeleri

Dövme buğday pilavı, Türk mutfağının geleneksel ve besleyici bir lezzetidir. Özellikle Anadolu'da sıkça yapılır ve doyurucu yapısıyla dikkat çeker. Hazırlanması kolay ve çeşitli yemeklerle uyumlu olan bu pilav, sağlıklı bir alternatif sunar. Besin değerleri açısından zengin yapısıyla sofralarınızı renklendirebilir.

30 Kasım 2024

Dövme Buğday Pilavı: Tanım ve Tarihçesi


Dövme buğday pilavı, Türk mutfağının zengin ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde sıklıkla yapılan bu yemek, besleyici özelliği ve doyuruculuğu ile dikkat çeker. Dövme buğday, buğdayın işlenmesiyle elde edilen, kabuğu soyulmuş ve iri taneler halinde dövülmüş bir türdür. Buğdayın bu şekilde işlenmesi, yemeğe hem farklı bir lezzet hem de özel bir doku kazandırır.

Malzemeler


Dövme buğday pilavı yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı dövme buğday
  • 2 su bardağı su veya et suyu
  • 1 adet soğan (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Dövme buğday pilavının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

1. İlk olarak dövme buğdayı bir süzgeçte yıkayın.

2. Geniş bir tencereye sıvı yağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.

3. Eğer soğan kullanıyorsanız, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

4. Daha sonra yıkanmış dövme buğdayı ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

5. Ardından suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra karıştırın.

6. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

7. Piştikten sonra ocaktan alın, nar ekşisini ekleyin ve dinlenmeye bırakın.

8. Servis yapmadan önce hafifçe karıştırarak pilavı havalandırın.

Besin Değerleri

Dövme buğday pilavının besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon miktarına göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) dövme buğday pilavı için ortalama besin değerleri şunlardır:- Kalori: 180 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 6 g- Yağ: 4 g- Lif: 3 g- Sodyum: 200 mg- Potasyum: 150 mg

Ekstra Bilgiler

Dövme buğday pilavı, yalnızca bir ana yemek olarak değil, aynı zamanda çeşitli yemeklerin yanında garnitür olarak da kullanılabilir. Özellikle et yemekleriyle birlikte servis edildiğinde, lezzetini artıran bir seçenek sunar. Ayrıca, dövme buğdayın besin değerleri açısından zengin olması, onu sağlıklı bir tercih haline getirir. Lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve tokluk hissi sağlar. Dövme buğday pilavını zenginleştirmek için çeşitli sebzeler, kuruyemişler veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, havuç, bezelye veya fındık gibi malzemeler eklemek, hem besin değerini artırır hem de yemeğin lezzetini zenginleştirir.

Dövme buğday pilavı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunarak sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak, aileler arasında paylaşılabilecek özel anların bir parçası haline gelmiştir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri