Domatesli salçalı pirinç pilavı tarifi ve malzemeleri

Domatesli salçalı pirinç pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle ana yemeklerin yanında sıklıkla tercih edilen bu pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Domates ve salça ile zenginleştirilen pirinç, yemeğe farklı bir tat katmaktadır. Aşağıda, domatesli salçalı pirinç pilavının tarifini ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.

Domatesli salçalı pirinç pilavı hazırlanırken dikkate alınması gereken bazı aşamalar bulunmaktadır:

1. Pirinç Hazırlığı: Pirinci bol su ile yıkayın ve 30 dakika kadar ıslatın. Bu, pirincin daha iyi pişmesini ve tane tane olmasını sağlayacaktır.

2. Soğan ve Domateslerin Hazırlanması: Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

3. Sıvı Yağda Kavurma: Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Domates Eklenmesi: Doğradığınız domatesleri tencereye ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Pirinçlerin Eklenmesi: Süzdüğünüz pirinçleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu aşamada pirinçlerin yağla buluşması ve lezzetini artırması sağlanır.

6. Su ve Baharatlar: Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ve tuz ile karabiberi ekleyin. İsterseniz bu aşamada tereyağını da ekleyebilirsiniz.

7. Pişirme Aşaması: Tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Pişirme süresinin sonunda ocaktan alıp 10 dakika dinlendirmeniz, pilavın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Domatesli salçalı pirinç pilavı, genellikle et yemeklerinin yanında servis edilir. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunmak, yemeği daha da zenginleştirebilir.

Domatesli salçalı pirinç pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu tarif, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden birini yansıtmaktadır. Afiyet olsun!