Domatesli etli pilav tarifi ve malzemeleri

Domatesli Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli etli pilav, Türk mutfağının sevilen ve zengin içerikli bir yemeğidir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle özel günlerde ve aile sofralarında tercih edilmektedir. Bu makalede, domatesli etli pilavın tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Aşağıda, domatesli etli pilavın hazırlanması için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 2 su bardağı pirinç
• 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
• 2 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı su veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Domatesli Etli Pilavın Hazırlanışı

Domatesli etli pilavın hazırlanma süreci, dikkatlice izlenmesi gereken adımlardan oluşmaktadır:

1. Pirincin Hazırlanması: Pirinci bir kapta ılık su ile iyice yıkayın ve yaklaşık 30 dakika kadar ıslatın. Bu, pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar.

2. Etin Pişirilmesi: Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Kuşbaşı doğranmış etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

3. Soğanın Eklenmesi: İnce doğranmış soğanı tencereye ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

4. Domateslerin Eklenmesi: Kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

6. Pirincin Eklenmesi: Islanmış ve süzülmüş pirinci tencereye ekleyin. Pirinçlerin üzerine iki bardak sıcak suyu veya et suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.

7. Pişirme Süreci: Pilavı yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirin. Pişme süresinin sonunda ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika kadar bekletin.

8. Servis: Pilavı karıştırarak havalandırdıktan sonra, maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Domatesli etli pilav, protein, karbonhidrat ve vitamin açısından zengindir. İşte 1 porsiyon (250 gram) domatesli etli pilavın ortalama besin değerleri:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 20 g
• Karbonhidrat: 45 g
• Yağ: 10 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 500 mg
• Kalsiyum: 30 mg
• Demir: 2 mg

Ekstra Bilgiler

Domatesli etli pilav, yapımındaki pratiklik ve sunumundaki şıklık ile her sofranın vazgeçilmez bir parçası olmayı başarmaktadır. Aile ve misafir sofralarında sıklıkla tercih edilen bu yemek, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir.