Bulgurlu Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu etli pilav, zengin besin değerleriyle dolu, Türk mutfağının sevilen bir yemeğidir. Etin protein içeriği ve bulgurun besleyiciliği sayesinde hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunar. İşte bu özel yemeğin tarifine ve malzemelerine dair detaylar.
10 Ekim 2024
Bulgurlu etli pilav, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bulgurun zengin besin değerleri ile etin protein içeriği bir araya geldiğinde, lezzetli ve besleyici bir yemek ortaya çıkar. Bu makalede, bulgurlu etli pilavın tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler


Aşağıda bulgurlu etli pilav için gereken malzemeler listelenmiştir:
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu eti)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı su veya et suyu
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Bulgurlu etli pilav hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
  • Öncelikle, kuşbaşı etleri bir tencerede sıvı yağ ile kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte pişirin.
  • Ardından, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
  • Salçayı ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Yıkanmış bulguru ekleyerek birkaç dakika daha kavurun, bu aşama bulgurların lezzetini artıracaktır.
  • Son olarak, suyu (veya et suyunu), tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
  • Pilav kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bulgurlar suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
  • Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri


Bulgurlu etli pilavın besin değerleri, içerdiği malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) için genel besin değerleri aşağıda verilmiştir:
  • Kalori: 320 kcal
  • Protein: 25 gram
  • Yağ: 12 gram
  • Karbonhidrat: 40 gram
  • Lif: 5 gram
  • Sodyum: 400 mg
  • Kalsiyum: 30 mg
  • Demir: 2 mg

Ekstra Bilgiler

Bulgurlu etli pilav, özellikle misafir sofralarında tercih edilen şık bir yemek seçeneğidir. Ayrıca, bulgurlu etli pilavı daha besleyici hale getirmek için sebzeler ekleyebilir veya farklı baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, havuç, bezelye veya biber ekleyerek lezzetini ve besin değerini artırabilirsiniz. Bulgur, glüten içermeyen bir tahıl olduğundan, glüten intoleransı olan bireyler için de uygun bir alternatif sunmaktadır. Bunun yanı sıra, bulgurun yüksek lif içeriği sindirim sistemine faydalı olup, tok tutma özelliği sayesinde kilo kontrolünde de yardımcı olabilir. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif sunarak, günlük beslenme düzeninizde yer alabilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ebu Ali Sina 10 Ekim 2024 Perşembe

Bulgurlu etli pilav tarifini okuduğumda, gerçekten harika bir yemek olduğunu düşündüm. Özellikle misafir sofralarında sık tercih edilen bir seçenek olması, bu yemeğin lezzetini ve sunumunu daha da özel kılıyor. Acaba bu tarifteki malzemeleri değiştirmeyi denediniz mi? Mesela sebzeler eklemek veya farklı baharatlar kullanmak, yemeğin tadını nasıl etkiliyor? Ayrıca bulgurların yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalı olması da oldukça ilginç, bu özellikleri ile sağlıklı bir alternatif sunuyor. Kendi deneyimlerinizi paylaşırsanız, belki yeni tarifler çıkarabiliriz!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Ebu Ali Sina,

Bulgurlu etli pilav gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir yemek. Misafir sofralarında tercih edilmesi, sunumunun ve tadının ne kadar özel olduğunu gösteriyor. Malzemeleri değiştirmek konusunda deneyimlerimi paylaşmak isterim.

Sebzeler Eklemek: Sebzeler ekleyerek yemeği zenginleştirmek harika bir fikir. Örneğin, havuç, bezelye veya biber eklemek, hem renk hem de tat açısından yemeği daha çekici kılabiliyor. Bu sebzeler aynı zamanda yemeğin besin değerini artırıyor.

Farklı Baharatlar Kullanmak: Baharatlar da pilavın tadını önemli ölçüde etkileyebilir. Kimyon, zerdeçal veya karabiber gibi baharatlar eklemek, yemeğin aromasını ve lezzetini zenginleştiriyor. Özellikle zerdeçal, yemeğe hoş bir sarı renk katarken, sağlık açısından da faydalı olabiliyor.

Lif İçeriği ve Sindirim Sağlığı: Bulgurların yüksek lif içeriği, sindirim sistemine olan katkılarıyla biliniyor. Lif, sindirimi kolaylaştırırken, tokluk hissi de sağlıyor. Bu nedenle bulgurlu yemekler, sağlıklı bir yaşam tarzı için iyi bir alternatif sunuyor.

Deneyimlerimizi paylaşarak yeni tarifler oluşturmak gerçekten keyifli. Belki farklı malzeme kombinasyonlarıyla yeni lezzetler keşfedebiliriz! Senin tarifin üzerinden denemeler yaparak kendi versiyonumuzu yaratmayı da çok isterim.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri