Baharatlı tavuk pilav tarifi ve malzemeleri

Baharatlı tavuk pilav, Türk mutfağının en sevilen ve en yaygın yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilir. Tavuk eti, baharatlar ve pilavın mükemmel uyumu, damak zevkini tatmin ederken, aynı zamanda zengin besin değerleri sunar.

Bu lezzet dolu yemeği hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı pirinç
• 400 gram tavuk göğsü (isteğe bağlı olarak but da kullanılabilir)
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• Yarım çay bardağı limon suyu
• Maydanoz (süslemek için)

Baharatlı tavuk pilavı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. İlk olarak, pirinci 30 dakika kadar ıslatın. Ardından yıkayıp süzün.

2. Tavuk etini küçük parçalara doğrayın.

3. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

4. Geniş bir tencerede zeytinyağını ve tereyağını ısıtın, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

5. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

6. Tavuk parçalarını ekleyin ve etler pembeleşene kadar pişirin.

7. Islatıp süzdüğünüz pirinci tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

8. Baharatları (tuz, karabiber, pul biber, kimyon) ekleyin ve karıştırın.

9. Tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin, kaynamaya bırakın.

10. Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve pilavın kapağını kapatın. 15-20 dakika kadar pişirin.11. Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.12. Servis yapmadan önce limon suyu ekleyin ve maydanoz ile süsleyin.

Baharatlı tavuk pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için tahmini besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 25 gram
• Yağ: 15 gram
• Karbonhidrat: 40 gram
• Lif: 1 gram
• Sodyum: 500 mg

Baharatlı tavuk pilavı, içerdiği protein ve karbonhidrat sayesinde enerji verici bir yemektir. Tavuk eti, yüksek protein içeriği ile kas gelişimini desteklerken, pirinç ise enerji ihtiyacını karşılar. Yemekte kullanılan baharatlar, lezzetin yanı sıra sindirim sistemine de fayda sağlar. Özellikle kimyon ve pul biber, sindirimi kolaylaştırıcı özelliklere sahiptir.Ayrıca, bu tarifte kullanılan zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri açısından zengindir ve kalp sağlığını destekler. Yemek, yanında yoğurt veya salata ile sunulduğunda daha dengeli bir öğün haline gelir. Baharatlı tavuk pilavı, lezzeti ve besin değerleri ile aile sofralarının vazgeçilmez bir parçası olmaya devam edecektir. Afiyet olsun!