Aşurelik buğdaydan pilav tarifi ve malzemeleri

Aşurelik buğday, Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerindendir. Besleyici ve lezzetli pilavı, sağlıklı bir alternatif sunar. Bu tarif, aşurelik buğdaydan pilav yapmanın adımlarını ve malzemelerini detaylı bir şekilde sunarak, geleneksel lezzetleri keşfetmenizi sağlar.

21 Kasım 2024

Aşurelik Buğdaydan Pilav Tarifi ve Malzemeleri


Aşurelik buğday, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Buğdayın, çeşitli yemeklerde ve özellikle aşure yapımında kullanılması, Türk kültürünün zenginliğini ortaya koymaktadır. Aşurelik buğdaydan yapılan pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Bu makalede, aşurelik buğdaydan pilav tarifi ve malzemeleri ayrıntılı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Aşurelik buğdaydan pilav hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 adet soğan (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz veya dereotu (süslemek için)

Aşurelik Buğdayın Hazırlanması


Aşurelik buğday, pişirilmeden önce mutlaka önceden ıslatılmalıdır. Bu işlem, buğdayın yumuşamasını ve pişme süresinin kısalmasını sağlar. Aşağıda, aşurelik buğdayın hazırlama aşamaları verilmiştir:
  • İlk olarak, 1 su bardağı aşurelik buğdayı bir kaba koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
  • Buğdayı en az 4-5 saat, tercihen bir gece boyunca ıslatın.
  • Islattığınız buğdayı süzün ve bir kenara alın.

Pilavın Pişirilmesi

Aşurelik buğdaydan pilav pişirmek için izlenmesi gereken adımlar şunlardır:
  • Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
  • İsteğe bağlı olarak, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Islatılmış ve süzülmüş buğdayı tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
  • Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin ve tuz ile baharatları ilave edin.
  • Pilavın kaynamaya başlamasını bekleyin, ardından ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
  • Pilavı yaklaşık 20-25 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra, ocaktan alarak 10 dakika demlenmeye bırakın.

Servis Önerileri

Aşurelik buğdaydan yapılan pilav, sıcak servis edilmelidir. Üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte sunulması, lezzetini artıracaktır. Bu pilav, özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır.

Besin Değerleri

Aşurelik buğdaydan yapılan pilavın ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 150 kcal (1 porsiyon için)
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 3 g
  • Lif: 3 g
  • Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

Aşurelik buğday, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, B vitaminleri ve mineraller açısından zengindir. Bu nedenle, aşurelik buğdaydan yapılan pilav, dengeli ve sağlıklı bir beslenme için ideal bir alternatiftir. Bu pilav, özellikle diyet programlarında yer alması gereken bir yemek olarak önerilmektedir. Sonuç olarak, aşurelik buğdaydan yapılan pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan bu tarif, kolay hazırlanabilir olması ve zengin tat profili ile herkesin beğenisini kazanacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ekmeleddin 25 Kasım 2024 Pazartesi

Bu tarifin aşılık buğdaydan pilav yapımını anlattığını okudum. Aşurelik buğdayın önceden ıslatılması gerektiği kısmı dikkatimi çekti. Gerçekten de bu işlem pilavın yumuşak olmasını sağlıyor mu? Ayrıca, pilavın yanında yoğurt veya turşu sunulmasının lezzeti artıracağı belirtilmiş. Sence bu ikiliyle birlikte en iyi hangi yemekler servis edilebilir? Hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olduğu kesin, peki bu pilavı diyet programlarında nasıl kullanıyorsun?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri