Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Arpa şehriyeli yeşil mercimek pilavı, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Ana yemeklerin yanında veya tek başına doyurucu bir öğün olarak tercih edilebilir. Zengin protein ve lif içeriği sayesinde sağlıklı bir beslenme için ideal bir seçimdir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Arpa şehriyeli yeşil mercimek pilavı, besleyici ve lezzetli bir yemek olmasının yanı sıra, sağlıklı bir beslenme programının da vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem ana yemeklerin yanında servis edilebilecek, hem de tek başına doyurucu bir öğün olarak tüketilebilecek bir seçenektir.

Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı su veya et suyu
1 adet soğan (küçük doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Arpa şehriyeli yeşil mercimek pilavı hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır. İşte adım adım yapılışı:

Öncelikle yeşil mercimekleri güzelce yıkayın ve 20-30 dakika kadar sıcak su içinde bekletin. Bu işlem, mercimeklerin daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.
Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve üzerine doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Ardından, süzülmüş mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Arpa şehriyeleri de ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. Bu aşama, şehriyelerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
2 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin ve tuzu ilave edin. Karıştırın.
Kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin, kaynadıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirmeye bırakın.
Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak karabiber ve doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Arpa şehriyeli yeşil mercimek pilavı, çeşitli besin öğelerini bünyesinde barındırmaktadır. İşte bu tarifin 1 porsiyon için ortalama besin değerleri:

Kalori: 250 kcal
Protein: 10 g
Karbonhidrat: 45 g
Yağ: 5 g
Lif: 7 g
Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Bu tarif, vejetaryen ve vegan beslenenler için de uygundur. Ayrıca, gluten intoleransı olan bireyler için de alternatif tahıllar kullanılabilir. Mercimek, zengin protein kaynağı olmasıyla bilinir ve lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de fayda sağlar. Arpa şehriye ise, pilava hoş bir doku ve lezzet katar.

Arpa şehriyeli yeşil mercimek pilavı, sağlıklı ve dengeli bir beslenme için ideal bir tercihtir. Hem kolay hazırlanması hem de zengin besin değerleri ile sofralarınızı zenginleştirecek bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Dalga 11 Ekim 2024 Cuma

Bu tarife göre arpa şehriyeli yeşil mercimek pilavını denemeyi düşünüyorum. Mercimeklerin önceden ıslatılması gerektiğini okudum, bu gerçekten pişirme süresini kısaltıyor mu? Ayrıca, soğanları pembeleştirene kadar kavurmak önemli mi? Lezzet açısından etkisi olur mu? Son olarak, bu pilavı yaparken hangi baharatları eklemeyi önerirsiniz?

Admin 11 Ekim 2024 Cuma

Merhaba Dalga,

Mercimeklerin İslatılması: Evet, mercimeklerin önceden ıslatılması pişirme süresini kısaltır. Islatma işlemi, mercimeklerin daha hızlı yumuşamasını sağlar ve bu sayede hem zaman kazanır hem de lezzetlerini daha iyi bırakmalarını sağlar.

Sıcaklıkta Soğanların Kavrulması: Soğanları pembeleşene kadar kavurmak oldukça önemlidir. Bu işlem, soğanların tatlarının açığa çıkmasını ve pilava derin bir lezzet katmasını sağlar. Soğanlar yeterince kavrulmadığında, pilavın lezzeti daha yüzeysel kalabilir.

Baharat Önerileri: Pilavda kullanabileceğiniz baharatlar arasında tuz, karabiber, kimyon ve pul biber gibi seçenekler bulunuyor. Ayrıca, biraz zerdeçal eklemek, pilavınıza hoş bir renk ve aroma katabilir. Eğer denemek isterseniz, taze otlar da ekleyebilirsiniz; maydanoz veya dereotu pilavınıza taze bir dokunuş sağlar.

Afiyet olsun!