Antep Usulü Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi ve MalzemeleriBulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir ve Antep mutfağında nohut ile zenginleştirilerek hazırlanması, yemeğe farklı bir lezzet ve besin değerleri katmaktadır. Bu makalede, Antep usulü nohutlu bulgur pilavı tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerAntep usulü nohutlu bulgur pilavı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
YapılışıNohutlu bulgur pilavı, hazırlanış aşamalarıyla oldukça kolay bir tarif olmasına rağmen, lezzeti ve besin değeri açısından oldukça zengindir. İşte adım adım yapılışı: 1. Soğanları doğrayın: Öncelikle soğanları yemeklik olarak doğrayın. 2. Yağı ekleyin: Derin bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını alarak ısıtın. 3. Soğanları kavurun: Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 4. Salçayı ekleyin: Kavrulan soğanların üzerine domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 5. Nohutları ekleyin: Haşlanmış nohutu tencereye ekleyin ve karıştırın. 6. Bulguru ekleyin: İnce bulguru ekleyin ve tüm malzemeleri birkaç dakika kavurun. 7. Suyu ekleyin: Üzerine sıcak suyu ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber ve nar ekşisini ilave edin. 8. Pişirme işlemi: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika yeterli olacaktır. 9. Dinlendirin: Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmesi için 10 dakika bekletin. 10. Servis yapın: Dinlenen pilavı karıştırarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ile sunulması önerilir. Besin DeğerleriAntep usulü nohutlu bulgur pilavı, içerdiği malzemeler sayesinde oldukça besleyici bir yemektir. İşte yaklaşık 1 porsiyon (250 g) için besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Nohut, yüksek protein içeriği ile ve lif açısından zengin bir baklagildir, bu nedenle bulgur pilavına eklenmesi, yemeği daha doyurucu hale getirmektedir. Sonuç olarak, Antep usulü nohutlu bulgur pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Aile yemeklerinizde veya özel davetlerinizde gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz. |
.jpg "Acem Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Meyhane Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
Antep usulü nohutlu bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle nohutun eklenmesi, pilavı daha besleyici hale getiriyor gibi görünüyor. Nohutları haşlamak için önceden hazırlık yapmam gerektiğini biliyorum, bu yüzden planlama önemli. Ayrıca, tarifteki domates salçası ve baharatların lezzeti artıracağı kesin. Servis önerisindeki yoğurt da yemeği tamamlayacak gibi. Kendi mutfak deneyimlerime göre, bulgurların suyunu çekmesini sabırla beklemek gerekli ama sonuç kesinlikle buna değer! Peki, bu tarife eklemek için başka hangi malzemeleri düşünebilirim?
Cevap yaz