Acem pilav tarifi ve malzemeleri

Acem pilavı, zengin aromaları ve lezzetiyle dikkat çeken, kökeni Pers mutfağına dayanan özel bir pilav türüdür. Genellikle zerdeçal, safran ve kuru meyvelerle hazırlanarak özel günlerde tercih edilir. Bu tarif, geleneksel sunumu ve besleyici içeriğiyle sofralara renk katar.

31 Ekim 2024

Acem Pilavı Nedir?


Acem pilavı, kökeni Pers mutfağına dayanan, zengin aromaları ve lezzetiyle bilinen bir pilav çeşididir. Genellikle zerdeçal, safran ve kuru meyvelerle hazırlanan bu pilav, özellikle özel günlerde ve davetlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Acem pilavı, hem görsel hem de tat açısından zengin bir deneyim sunar.

Malzemeler


Acem pilavı hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı et suyu veya sebze suyu
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı safran (isteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 1 çay bardağı çam fıstığı
  • Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

Pirinç Hazırlığı


Pilavın temel malzemesi olan pirinç, öncelikle nişastasını bırakması için birkaç defa soğuk su ile yıkanmalıdır. Pirinç, 30 dakika kadar suda bekletilip süzülmelidir. Bu işlem, pilavın daha tane tane ve lezzetli olmasını sağlar.

Yemek Yapımı

1. İlk olarak, geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağı birlikte eritilir.

2. İnce doğranmış soğan eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.

3. Süzülen pirinç eklenir ve birkaç dakika kavrulmaya devam edilir.

4. Zerdeçal, safran, tuz ve karabiber eklenir, ardından et suyu veya sebze suyu ilave edilir.

5. Karışım kaynamaya başladıktan sonra ocak kısılır ve tencerenin kapağı kapatılarak yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.

6. Piştikten sonra, pilavın üzerine kuru üzüm ve çam fıstığı serpilir.

7. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra, pilavın demlenmesi için 10 dakika bekletilir.

Servis Önerileri

Acem pilavı, genellikle et yemeklerinin yanında ya da sade olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, pilavın üzerine taze otlar serpiştirerek sunum zenginliği sağlanabilir.

Besin Değerleri

Acem pilavının 100 gramında yaklaşık olarak:- Kalori: 150 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 3 g- Yağ: 4 g- Lif: 1 g- Sodyum: 5 mg- Potasyum: 70 mg

Acem pilavı, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile sofralarınızı zenginleştiren, özel günlerin vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, geleneksel bir yemek olmasının yanı sıra, sunumu ile de göz doldurmaktadır. Pilav yapımında kullanılan malzemelerin kalitesi, sonucun ne kadar lezzetli olacağını doğrudan etkiler. Dolayısıyla, malzemeleri seçerken özen göstermek önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hafide 31 Ekim 2024 Perşembe

Acem pilavını ilk kez denemek isteyenler için gerçekten harika bir tarif gibi görünüyor. Özellikle zerdeçal ve safran kullanımı, pilava zengin bir aroma katacak gibi. Pirinç hazırlığı konusunda dikkatli olmak gerektiğini de belirtmişsiniz, bu gerçekten önemli bir nokta. Sizce bu pilavın yanında hangi et yemeği en iyi uyumu sağlar? Ayrıca, kuru üzüm ve çam fıstığı eklenmesi, tatlı ve tuzlu lezzetlerin birleşimini sağlıyor gibi, bu konuda deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri