Zerdeçallı bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Zerdeçallı bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Zerdeçalın sağlığa birçok faydası bulunmaktadır ve bulgur, lif açısından zengin bir tahıldır. Bu makalede, zerdeçallı bulgur pilavının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Zerdeçallı bulgur pilavı yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve gerekli tüm ekipmanları temin edin. İşte adım adım tarif:

1. Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın.

2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

3. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Kavrulan soğanların üzerine zerdeçalı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. İnce bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

6. Ardından, sebze veya tavuk suyunu ilave edin.

7. Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin.

8. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.

9. Pilav piştikten sonra, ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.

10. Servis yapmadan önce, ince doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın.

Zerdeçallı bulgur pilavı, içerdiği malzemeler sayesinde oldukça besleyicidir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) zerdeçallı bulgur pilavının ortalama besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 6 g
• Yağ: 7 g
• Karbonhidrat: 42 g
• Lif: 5 g
• Sodyum: 300 mg
• Demir: %10 DV (Günlük Değer)
• Kalsiyum: %5 DV (Günlük Değer)

Zerdeçal, anti-inflamatuar özelliklere sahip bir baharattır ve bu özelliği sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, bulgurun lif içeriği sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur. Zerdeçallı bulgur pilavı, ana yemeklerin yanında salata veya yoğurt ile servis edilebilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunarak, sofralarınızı zenginleştirecek ve misafirlerinizi etkileyecektir. Zerdeçallı bulgur pilavını denediğinizde, sağlıklı beslenmenin keyfini çıkarabileceksiniz.