Yer fıstıklı pilav tarifi ve malzemeleri

Yer Fıstıklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Yer fıstıklı pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif olan, özellikle Asya mutfağında sıkça tercih edilen bir yemektir. Yer fıstığı, protein kaynağı olmasının yanı sıra, pilava kıvam ve tat katmaktadır. Bu makalede, yer fıstıklı pilavın tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler

Aşağıda yer fıstıklı pilav için gerekli malzemeler sıralanmıştır:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı yer fıstığı
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Yer fıstıklı pilavın hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıda adım adım tarif edilmektedir:

1. İlk olarak, pirinci bol su ile yıkayın ve süzün. Pirinci yıkamak, fazla nişastanın giderilmesine yardımcı olur ve pilavın daha tane tane olmasını sağlar.

2. Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulmuş soğanların üzerine yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada pirinç, yağ ile iyice karışmalı ve hafifçe şeffaflaşmalıdır.

4. Ardından su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve isteğe bağlı olarak zerdeçal ve karabiberi de ekleyin.

5. Pilav kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi sonunda ocaktan alın ve üzerini bir bezle örtüp 10 dakika kadar dinlendirin.

6. Son olarak, dinlenen pilavı havalandırarak yer fıstıklarını ekleyin ve karıştırın. Servis yapmadan önce, üzerine biraz daha yer fıstığı serpebilirsiniz.

Besin Değerleri

Yer fıstıklı pilavın besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Aşağıda, bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) yer fıstıklı pilavın ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 10 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 45 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 400 mg
• Potasyum: 250 mg

Ekstra Bilgiler

- Yer fıstığı, E vitamini, magnezyum ve sağlıklı yağlar açısından zengin bir besindir.