Tavuklu garnitürlü pilav tarifi ve malzemeleri

Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez bir unsuru olup, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek sunulmaktadır. Tavuklu garnitürlü pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, tavuklu garnitürlü pilavın tarifi, gerekli malzemeleri ve besin değerleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Tavuklu garnitürlü pilav için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 su bardağı pirinç
• 400 gram tavuk göğsü (küçük parçalar halinde doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet biber (isteğe bağlı, doğranmış)
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

Tavuklu garnitürlü pilavın hazırlanışı şu adımları içermektedir:

• Öncelikle, pirinç bir süre ıslatılmalı ve sonra süzülmelidir. Bu işlem pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde edilmesine yardımcı olur.
• Bir tencerede sıvı yağ ısıtılır, ardından doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
• Soğanlar pembeleştikten sonra tavuk parçaları eklenir ve tavuklar pişene kadar kavrulmaya devam edilir.
• Tavuklar piştikten sonra havuç ve biber eklenir. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
• Ardından, ıslatılmış ve süzülmüş pirinç eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
• Tavuk suyu (veya su) eklenir, tuz ve baharatlar ilave edilir. Karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır.
• Pilav kaynamaya başladıktan sonra altı kısılır ve 15-20 dakika kadar pişirilir. Piştikten sonra ocaktan alınır ve demlenmesi için 10 dakika bekletilir.

Tavuklu garnitürlü pilav, genellikle yanında salata veya yoğurt ile servis edilmektedir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirilerek sunulması, hem görselliği artırmakta hem de lezzet katmaktadır.

Tavuklu garnitürlü pilavın her 100 gramında yaklaşık olarak:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 12 g
• Yağ: 5 g
• Karbonhidrat: 18 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 200 mg

Tavuklu garnitürlü pilav, protein açısından zengin bir yemek olmasının yanı sıra, sebzelerle birlikte sunulması sayesinde vitamin ve mineral alımını da artırmaktadır. Pilavın daha besleyici olması için kepekli pirinç veya bulgur kullanılması da önerilmektedir. Ayrıca, tarifteki sebzeler kişisel tercihlere göre çeşitlendirilebilir; bezelye, mısır veya mantar eklemeleri yapılabilir. Bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek oluşturacaktır. Afiyet olsun!