Tavuk sulu bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Tavuk sulu bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu yemek, hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çekmektedir. Bulgurun sağlıklı bir tahıl olması ve tavuk etinin protein kaynağı olarak zengin olması, bu yemeği hem doyurucu hem de besleyici kılmaktadır.

Tavuk sulu bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Tavuk sulu bulgur pilavının hazırlanışı oldukça pratiktir. İşte adım adım yapılışı:

1. Öncelikle, tavuk göğsünü küçük parçalara doğrayın.

2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçu rendelerken veya küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz.

3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Soğanlar pembeleştikten sonra tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurmaya devam edin.

5. Ardından, havuç ve sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra bulguru ekleyin.

6. Bulguru ekledikten sonra 1-2 dakika daha kavurun. Bu, bulgurların lezzetini artıracaktır.

7. Tavuk suyu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin.

8. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirmeye bırakın. Bulgurlar suyu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

9. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. Daha sonra maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Tavuk sulu bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) ortalama olarak şu besin değerlerini içerir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 20 gram
• Karbonhidrat: 35 gram
• Yağ: 8 gram
• Lif: 5 gram
• Sodyum: 300 mg
• Demir: 2 mg

Tavuk sulu bulgur pilavı, sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. Bulgur, lif açısından zengin bir gıda olduğu için sindirim sistemi sağlığına yardımcı olur. Tavuk etinin yüksek protein içeriği ise kas gelişimi ve onarımı için önemlidir. Ayrıca, bu yemeği sebzelerle zenginleştirerek daha fazla vitamin ve mineral alımını artırabilirsiniz. Tavuk sulu bulgur pilavı, aynı zamanda pratik bir yemek olduğundan, hızlı bir şekilde hazırlamak isteyenler için ideal bir tercihtir. Dilerseniz yanında yoğurt veya turşu ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!