Tavuk incikli pilav tarifi ve malzemeleri

Tavuk İncikli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk incikli pilav, Türk mutfağının sevilen ve oldukça besleyici bir klasik yemektir. Genellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bu lezzetli yemeğin birçok farklı tarifi bulunmaktadır. Bu makalede, tavuk incikli pilavın tarifi, malzemeleri ve pişirme yöntemleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Tavuk incikli pilavın lezzetini artırmak için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 2 su bardağı pirinç
• 500 gram tavuk göğsü (küçük parçalar halinde doğranmış)
• 1 adet büyük boy soğan (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı, sarı renk vermek için)
• Yarım çay bardağı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)

Pirinç Hazırlığı

Tavuk incikli pilav tarifine başlamadan önce pirincin iyi bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. Pirincin nişastasını azaltmak için şu adımlar izlenmelidir:

1. Pirinci bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.

2. Pirinci ortalama 30 dakika boyunca ıslatın.

3. Süre sonunda pirinci süzün ve soğuk su ile yıkayın. Bu işlem pirincin daha tane tane olmasını sağlayacaktır.

Pilavın Yapılışı

Tavuk incikli pilavın pişirmesi oldukça kolaydır ve belirli adımlara dikkat edildiğinde leziz bir sonuç elde edilir:

1. Geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını kızdırın.

2. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Küçük parçalara ayrılmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar soteleyin.

4. İsteğe bağlı olarak dolmalık fıstıkları ve kuru üzümleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurabilirsiniz.

5. Önceden ıslatılmış ve yıkanmış pirinci ekleyin. 2-3 dakika boyunca pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.

6. Tavuk suyu veya sıcak suyu ekleyin. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.

7. Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra ateşi kısarak pirinçlerin demlenmesini sağlayın (ortalama 15-20 dakika).

8. Pilav ocaktan alındıktan sonra 10 dakika dinlendirilmelidir.

Servis Önerileri

Tavuk incikli pilav, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, nane yaprakları veya maydanoz ile süslemek, yemeğin görünümünü daha çekici kılacaktır.

Besin Değerleri

Tavuk incikli pilavın ortalama 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) şu besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 300- Protein: 25 gram- Yağ: 10 gram- Karbonhidrat: 35 gram- Lif: 1 gram- Sodyum: 600 mg