Soğanlı mercimekli pirinç pilavı tarifi ve malzemeleri

Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez besin maddelerinden biridir. Pirinç pilavı, genellikle yemeklerin yanında sunulan, hafif ve lezzetli bir garnitür olarak tercih edilmektedir. Bu yazıda, soğanlı mercimekli pirinç pilavı tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Aşağıda soğanlı mercimekli pirinç pilavı yapımı için gerekli olan malzemeler sıralanmıştır:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 2 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Bu bölümde soğanlı mercimekli pirinç pilavının nasıl hazırlanacağına dair adımlar yer alacaktır:

1. Mercimeklerin Hazırlanması Yeşil mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekleri haşlayarak yumuşayana kadar pişirin. Ardından süzerek bir kenara bırakın.

2. Pirinçlerin Hazırlanması Pirinci bir kaba alarak bol su ile yıkayın. Yıkama işlemi, pirincin nişastasını azaltacak ve pilavın daha tane tane olmasını sağlayacaktır. Yıkadıktan sonra, pirinci 30 dakika kadar ıslatın.

3. Soğanların Sote Edilmesi Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

4. Pirinçlerin Eklenmesi Kavrulan soğanların üzerine ıslatıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.

5. Mercimeklerin ve Su Eklenmesi Kavrulan pirinçlerin üzerine haşlanmış mercimekleri ekleyin. Daha sonra, tuz ve baharatları ekleyin. Son olarak, 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.

6. Pişirme İşlemi Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.

Soğanlı mercimekli pirinç pilavı, genellikle yanında yoğurt veya salata ile servis edilmektedir. Ayrıca, et yemeklerinin yanında da harika bir tamamlayıcıdır.

Aşağıda soğanlı mercimekli pirinç pilavının 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 45 g- Protein: 9 g- Yağ: 6 g- Lif: 4 g- Sodyum: 250 mg

Soğanlı mercimekli pirinç pilavı, besleyici özelliği sayesinde ve lif kaynağı olan mercimek ile zenginleştirildiği için diyetlerde tercih edilmektedir. Ayrıca, mercimeklerin sağlığa birçok faydası bulunmaktadır; bunlar arasında kalp sağlığını koruma, sindirimi iyileştirme ve kan şekeri seviyelerini dengeleme sayılabilir. Sonuç olarak, soğanlı mercimekli pirinç pilavı, hem pratik hem de besleyici bir yemek alternatifi sunmaktadır. Farklı baharatlar ekleyerek lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!