Soğanlı mantarlı bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Lezzetli ve besleyici bir öğün arayanlar için soğan ve mantarın bulgurla buluştuğu nefis bir tarif. Hem pratik hem de sağlıklı olan bu pilav, günlük öğünlerinizde kolayca yer alabilecek bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğanlı Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alırken, sağlıklı ve besleyici içeriği ile dikkat çeker. Soğanlı mantarlı bulgur pilavı, bulgura zengin bir tat katmasının yanı sıra, mantar ve soğan sayesinde besleyici ve doyurucu bir öğün sunar. Bu makalede, soğanlı mantarlı bulgur pilavının tarifi ve hazırlanışına dair bilgilere yer vereceğiz.

Malzemeler

1 su bardağı pilavlık bulgur
200 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sebze veya et suyu (veya su kullanabilirsiniz)
Tuz (isteğe göre)
Kara biber (isteğe göre)
Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Soğan ve Mantar Hazırlığı: Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Mantarları da ince dilimler halinde keserek hazırlayın.

2. Soteleme İşlemi: Geniş bir tava veya tencerede zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene dek soteleyin.

3. Bulgurun Eklenmesi: Tavaya bulguru ilave edin ve birkaç dakika boyunca soğan ve mantar ile birlikte kavurun. Bu işlem, bulgura lezzet katacaktır.

4. Suyun Eklenmesi: Bulguru soteledikten sonra sebze veya et suyunu (veya suyu) ekleyin. İsterseniz tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz.

5. Pişirme: Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte, tavanın üzerini kapatarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bulgurlar suyunu iyice emip yumuşayana kadar bekleyin.

6. Servis: Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. İsterseniz üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.

Besin Değerleri

Soğanlı mantarlı bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

Kalori: 220 kcal
Karbonhidrat: 40 g
Protein: 6 g
Yağ: 5 g
Lif: 5 g
Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

Soğanlı mantarlı bulgur pilavı, zengin besin içeriği sayesinde sağlıklı bir alternatif sunar. Bulgura eklenen mantarlar, B vitaminleri ve antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca, soğanın bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleri ile birlikte, bu pilav öğünlerde dengeli bir şekilde yer almalıdır. Gluten alerjisi olan bireyler, glütensiz alternatifler ile bulguru değiştirebilirler. Mantarlı bulgur pilavı, yanında yoğurt, turşu veya salata ile tamamlandığında daha sağlıklı bir öğün sunar. Hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak tercih edilebilir.

Bu sağlıklı ve lezzetli tarif, beğenilerinizi kazanacak ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap