Şehriyeli bulgur pirinç pilavı tarifi ve malzemeleri

Şehriyeli bulgur pirinç pilavı, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir yemektir. Bulgur ve pirinç, pilavın ana malzemelerini oluştururken, şehriye ise bu karışıma lezzet ve kıvam katan bir unsurdur. Özellikle yanında et yemekleriyle servis edilen bu pilav, besleyici yapısı ve hoş tadıyla dikkat çeker.

1. İlk olarak, pirinci ve bulguru ayrı bir kapta 30 dakika kadar ıslatın. Bu, pişirme süresini kısaltacak ve pilavın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

2. Tereyağını veya zeytinyağını bir tencerede eritin. Eğer soğan kullanıyorsanız, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembe bir renk alana kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanların üzerine şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin.

4. Daha sonra, ıslatıp süzdüğünüz bulguru ve pirinci ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika kavurun.

5. Sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra karıştırın.

6. Pilavı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak tencerenin kapağını kapatın ve pilavın suyunu çekmesini bekleyin. Bu aşamada yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirmeye devam edin.

7. Pişen pilavı ocaktan alarak 10 dakika dinlendirin. Ardından, bir çatal yardımıyla karıştırarak servis yapabilirsiniz.

Şehriyeli bulgur pirinç pilavı, et yemekleri, sebze yemekleri veya yoğurt ile birlikte servis edilebilir. Özellikle kebap, köfte gibi yemeklerin yanında oldukça lezzetli bir tamamlayıcıdır. Ayrıca yanında taze salatalar ile sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

- Kalori: 220 kcal- Protein: 6 g- Yağ: 4 g- Karbonhidrat: 40 g- Lif: 5 g- Sodyum: 300 mgBu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunarak sağlıklı beslenmeyi destekler. Şehriyeli bulgur pirinç pilavı, özellikle kalabalık aile yemekleri veya davetlerde tercih edilebilecek pratik bir yemektir. Bu pilavın yapımı kolay ve hızlıdır, bu sayede günün her saatinde afiyetle tüketilebilir.