Sade meyhane pilavı tarifi ve malzemeleri

Sade Meyhane Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Sade meyhane pilavı, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen yemeklerinden biridir. Genellikle meyhanelerde ve restoranlarda ana yemeklerin yanında servis edilen bu pilav, sade yapısıyla damaklarda kalıcı bir tat bırakmaktadır. Hazırlanışı oldukça basit olan bu pilav, özellikle zengin içeriği ve lezzeti sayesinde sofraların vazgeçilmezi olmuştur.

Malzemeler

Sade meyhane pilavı için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Pirinç Hazırlığı

Pilavın en önemli aşaması pirincin doğru bir şekilde hazırlanmasıdır. Pirinçler, pişirmeden önce mutlaka su ile ıslatılmalı ve nişastasının çıkması sağlanmalıdır. Bunun için pirinçlerin bir kapta soğuk su ile yıkanması ve en az 30 dakika kadar bekletilmesi önerilmektedir. Bu işlem, pilavın tane tane olmasına yardımcı olur.

Pilavın Pişirilmesi

1. Öncelikle bir tencere içerisinde tereyağı ve zeytinyağı birlikte eritilir.

2. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış soğan eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.

3. Yıkanmış pirinçler, tencereye eklenir ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavrulmaya devam edilir.

4. Ardından üzerine su veya et suyu eklenir. Su miktarı, pirincin cinsine göre değişiklik gösterebilir.

5. Tuz ve isteğe bağlı olarak limon suyu eklenir.

6. Tüm malzemeler kaynamaya başladıktan sonra tencerenin altı kısılır ve ağzı kapatılarak yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.

7. Piştikten sonra ocaktan alınır ve demlenmeye bırakılır.

Pilavın Servisi

Sade meyhane pilavı, piştikten sonra demlenmeye bırakılmalı ve ardından çatalla hafifçe karıştırılarak servis edilmelidir. Yanında genellikle kebaplar, köfteler veya mezeler ile birlikte sunulması tavsiye edilir. Pilavın sıcak servis edilmesi, lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Sade meyhane pilavının 100 gramında ortalama olarak:- Kalori: 130 kcal- Karbonhidrat: 28 g- Protein: 2.5 g- Yağ: 1 g- Lif: 0.5 gBu değerler, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Sade meyhane pilavı, içeriğindeki karbonhidrat sayesinde enerji verirken, yanında tüketilen protein kaynakları ile dengeli bir öğün oluşturur.

Ekstra Bilgiler

- Pilavın daha lezzetli olması için et suyu kullanılması önerilmektedir.- İsteğe bağlı olarak pilavın içine bezelye, havuç veya kuş üzümü gibi malzemeler eklenebilir.- Sade meyhane pilavı, özellikle misafir sofralarında zarif bir sunum ile yer alabilir. Sade meyhane pilavı, Türk mutfağının temel taşlarından biri olarak, hem lezzeti hem de pratik yapılışı ile sofralarımızda yer almaya devam edecektir.