Patlıcanlı çevirme pilav tarifi ve malzemeleri

Patlıcanlı çevirme pilav, zengin aromasının yanı sıra besleyici içeriğiyle de öne çıkan bir Türk mutfağı lezzetidir. Yumuşak patlıcan dokusu ve tane tane pilavıyla unutulmaz bir tat sunar. Bu yazıda, tarifin detaylarına ve hazırlanış aşamalarına ulaşabilirsiniz.

07 Aralık 2024

Patlıcanlı Çevirme Pilav Tarifi ve Malzemeleri


Patlıcanlı çevirme pilav, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olup, zengin aroması ve besleyici içeriği ile dikkat çekmektedir. Bu yemekte, patlıcanın yumuşak dokusu ve pilavın tane tane yapısı bir araya gelerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, patlıcanlı çevirme pilavının tarifini, malzemelerini ve hazırlanışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Patlıcanlı çevirme pilavı için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet büyük soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 4 su bardağı su veya sebze suyu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Taze otlar (maydanoz veya dereotu) ile süslemek için

Hazırlık Aşaması


Patlıcanlı çevirme pilavın hazırlanışı şu adımlarla gerçekleştirilmektedir:

1. Pirinç Hazırlığı: Pirinci, nişastasını salması için 30 dakika kadar su içerisinde bekletin. Ardından bol su ile yıkayıp süzün.

2. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve küp küp doğrayın. Tuzlu suya koyarak acılığının gitmesini sağlayın. Yaklaşık 15 dakika beklettikten sonra süzün.

3. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek hazırlayın.

4. Soteleme İşlemi: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Öncelikle soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

5. Patlıcanların Pişirilmesi: Doğranmış patlıcanları ilave edin ve patlıcanlar yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.

6. Pirinç ve Baharatlar: Süzülen pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi de ekleyin.

7. Pişirme Aşaması: 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Su tamamen çekilene kadar pişirme işlemini sürdürün.

8. Demlendirme: Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika kadar bekletin. Ardından karıştırıp servis yapın.

Servis Önerisi

Patlıcanlı çevirme pilavı, yanında yoğurt veya ayran ile servis edilebilir. Ayrıca, taze otlarla süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Bu yemek, özellikle yaz aylarında hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edilmektedir.

Besin Değerleri

Patlıcanlı çevirme pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Diyet lif: 4 g
  • Sodyum: 300 mg
  • Potasyum: 500 mg

Patlıcanlı çevirme pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunarak, sağlıklı bir öğün için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemek, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir alternatif olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İkram 08 Aralık 2024 Pazar

Bu patlıcanlı çevirmeli pilav tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum. Patlıcan ve pilavın bir araya gelmesi harika bir lezzet kombinasyonu gibi görünüyor. Özellikle zeytinyağı ile sotelenmiş soğan ve sarımsak eklenmesi, yemeğe derin bir aroma katacaktır. Malzemeleri de oldukça basit ve ulaşılabilir. Tuzlu suda bekletilen patlıcanların acılığı giderilerek kullanılmasının, yemeğin lezzetini artıracağı kesin. Ayrıca, baharatların eklenmesiyle birlikte bu pilavın zengin bir tat profili kazanacağını düşünüyorum. Servis önerisinde yoğurt veya ayran ile sunulması da yemeğin yanında harika bir tamamlayıcı olacak gibi. Bu tarifin besin değerleri de oldukça dengeli. 250 kcal'lik kalori değeri ile hafif bir akşam yemeği için ideal. Özellikle yaz aylarında tercih edilebilecek bir yemek olması, hafif ve besleyici bir seçenek arayanlar için büyük bir avantaj. Sonuç olarak, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri