Patlıcanlı Basmati Pilavı Tarifi ve MalzemeleriPatlıcanlı basmati pilavı, zengin aromasının yanı sıra besleyici içeriği ile de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Basmati pirinci, uzun taneli ve düşük nişasta içeriği ile pişirme sırasında tane tane kalmasını sağlarken, patlıcanlar bu yemeğe lezzet katmaktadır. İşte bu eşsiz tarifin detayları. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Pirincin Hazırlanması: Basmati pirincini bol su ile yıkayın. Nişastasını atması için en az 30 dakika kadar suda bekletin. 2. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanı küp küp doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alır ve daha az yağ çekmelerini sağlar. 3. Soğan ve Patlıcanın Pişirilmesi: Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, süzülmüş patlıcanları ekleyin ve 5-7 dakika kavurmaya devam edin. 4. Pirincin Eklenmesi: Pirinci süzün ve tencereye ekleyin. Pirinçlerin rengi değişene kadar kavurun. 5. Suyun Eklenmesi: Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin. Kimyon, kararbiber, tuz ve isteğe bağlı olarak zerdeçalı da ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. 6. Dinlendirme: Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika kadar dinlendirin. 7. Servis: Servis yapmadan önce pilavı hafifçe karıştırın ve üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyin. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 porsiyon için) |
.jpg "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
Bu patlıcanlı basmati pilavı tarifini denemek harika bir fikir! Basmati pirinci gerçekten de tane tane kalmasıyla ünlü ve patlıcanların eklenmesi yemeği daha da lezzetli hale getirecektir. Sizce de pirinci önceden yıkayıp bekletmek, nişastasını atması açısından çok önemli değil mi? Ayrıca, patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi de gerçekten etkili bir yöntem, bu şekilde daha az yağ çekmeleri sağlanıyor. Pişirme aşamasında sebze veya tavuk suyu kullanmak, pilava ekstra bir aroma katacağı için çok iyi bir tercih. Dinlendirme kısmında pilavın lezzetinin oturacağına inanıyorum. Ek olarak, baharatların eklenmesiyle pilavın lezzeti daha da derinleşiyor, değil mi? Sizce de bu tarifin zengin aromasını tatmak için hemen denemek gerek!
Cevap yazMerhaba Hakime,
Patlıcanlı basmati pilavı tarifinin harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Basmati pirincinin tane tane kalması, özellikle pilavın kalitesini artırıyor. Pirinci önceden ıslatmanın nişastasını atması açısından önemli olduğu konusunda seninle hemfikirim; bu işlem, daha iyi bir sonuç elde etmek için faydalı olabilir.
Tuzlu suda bekletilmiş patlıcanlar, yağ emme konusunda gerçekten etkili bir yöntemi temsil ediyor. Bu sayede, daha hafif ve sağlıklı bir yemek hazırlamış oluyoruz. Sebze veya tavuk suyu kullanmak da yemeğe zengin bir aroma katması açısından oldukça iyi bir fikir. Dinlendirme süresinin de lezzetin oturmasında önemli bir rol oynadığını düşünüyorum; bu aşamayı atlamamak gerek.
Baharatların eklenmesiyle pilavın lezzetinin derinleşmesi konusunda da katılıyorum. Farklı baharatlar, yemeğe karakter katıyor ve tat deneyimini zenginleştiriyor. Bu tarifin zengin aromasını tatmak için hemen denemek gerçekten harika bir fikir!
Afiyet olsun!