Patlıcanlı basmati pilavı tarifi ve malzemeleri

Patlıcanlı basmati pilavı, lezzeti ve besleyici özellikleriyle öne çıkan bir yemektir. Basmati pirinciyle hazırlanan bu tarif, sağlıklı malzemeleriyle sofralarınıza zenginlik katacak. Adım adım hazırlama sürecini keşfedin ve bu lezzeti deneyimleyin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patlıcanlı Basmati Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı basmati pilavı, zengin aromasının yanı sıra besleyici içeriği ile de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Basmati pirinci, uzun taneli ve düşük nişasta içeriği ile pişirme sırasında tane tane kalmasını sağlarken, patlıcanlar bu yemeğe lezzet katmaktadır. İşte bu eşsiz tarifin detayları.

Malzemeler

2 su bardağı basmati pirinci
1 adet büyük boy patlıcan
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kararbiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
Maydanoz veya dereotu (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

1. Pirincin Hazırlanması: Basmati pirincini bol su ile yıkayın. Nişastasını atması için en az 30 dakika kadar suda bekletin.

2. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanı küp küp doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alır ve daha az yağ çekmelerini sağlar.

3. Soğan ve Patlıcanın Pişirilmesi: Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, süzülmüş patlıcanları ekleyin ve 5-7 dakika kavurmaya devam edin.

4. Pirincin Eklenmesi: Pirinci süzün ve tencereye ekleyin. Pirinçlerin rengi değişene kadar kavurun.

5. Suyun Eklenmesi: Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin. Kimyon, kararbiber, tuz ve isteğe bağlı olarak zerdeçalı da ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

6. Dinlendirme: Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika kadar dinlendirin.

7. Servis: Servis yapmadan önce pilavı hafifçe karıştırın ve üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyin.

Ekstra Bilgiler

- Patlıcanlı basmati pilavı, ana yemek olarak servis edilebileceği gibi, yan yemek olarak da tercih edilebilir.

- Tarife isteğe bağlı olarak biber, havuç veya bezelye gibi sebzeler de eklenebilir.

- Basmati pirinci, glüten içermeyen bir tahıl olduğu için, glüten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar için uygun bir alternatiftir.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

- Kalori: 220 kcal- Karbonhidrat: 45 g- Protein: 4 g- Yağ: 5 g- Lif: 2 g- Sodyum: 400 mgPatlıcanlı basmati pilavı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün seçeneği sunarak, sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Hakime 24 Kasım 2024 Pazar

Bu patlıcanlı basmati pilavı tarifini denemek harika bir fikir! Basmati pirinci gerçekten de tane tane kalmasıyla ünlü ve patlıcanların eklenmesi yemeği daha da lezzetli hale getirecektir. Sizce de pirinci önceden yıkayıp bekletmek, nişastasını atması açısından çok önemli değil mi? Ayrıca, patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi de gerçekten etkili bir yöntem, bu şekilde daha az yağ çekmeleri sağlanıyor. Pişirme aşamasında sebze veya tavuk suyu kullanmak, pilava ekstra bir aroma katacağı için çok iyi bir tercih. Dinlendirme kısmında pilavın lezzetinin oturacağına inanıyorum. Ek olarak, baharatların eklenmesiyle pilavın lezzeti daha da derinleşiyor, değil mi? Sizce de bu tarifin zengin aromasını tatmak için hemen denemek gerek!