Orijinal meyhane pilavı tarifi ve malzemeleri

Meyhane pilavı, Türk mutfağının zengin ve aromatik tatlarından biridir. Özel günlerde tercih edilen bu lezzet, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanır. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz geleneksel bir meyhane pilavı için gerekli adımları ve malzemeleri sunmaktadır.

22 Kasım 2024

Orijinal Meyhane Pilavı Tarifi ve Malzemeleri


Meyhane pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Genellikle zengin ve aromatik tadı ile bilinen bu pilav, çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiş bir yemek olarak, meyhanelerde sunulmaktadır. İşte orijinal meyhane pilavının tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler


  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı et suyu (veya sebze suyu)
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı badem (isteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı kuş üzümü
  • 1 çay bardağı dolmalık fıstık
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
  • Taze nane veya maydanoz (süsleme için)

Pirinç Hazırlığı


Meyhane pilavında kullanacağınız pirinci iyi bir şekilde hazırlamak, pilavın lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan biridir. Pirinci, öncelikle yaklaşık 30 dakika kadar su içinde bekletmek, nişastasının azalmasına ve daha tane tane bir pilav elde etmenize yardımcı olacaktır. Bekleme süresinin ardından pirinci iyice durulayarak süzün.

Yemek Hazırlığı

1. Geniş bir tencerede, tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.

2. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. İsteğe bağlı olarak ekleyeceğiniz badem ve dolmalık fıstıkları da ekleyerek kavurma işlemine devam edin.

4. Kavrulan malzemelere kuş üzümünü ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Ardından pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurarak pirinçlerin yağla iyice kaplanmasını sağlayın.

6. Et suyu veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve baharatları da ilave edin.

7. Karışımı bir kez karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

8. Piştikten sonra, pilavı ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.

Servis Önerileri

Meyhane pilavı, genellikle yanında çeşitli mezelerle birlikte servis edilmektedir. Taze nane veya maydanoz ile süslenerek sunulması, hem görsel açıdan hem de lezzet açısından zenginlik katmaktadır. Ayrıca, et yemekleri ile birlikte ana yemek olarak da tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Meyhane pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) ortalama olarak:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 40 gram
  • Protein: 6 gram
  • Yağ: 8 gram
  • Lif: 2 gram
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Meyhane pilavı, özellikle özel günlerde veya davetlerde tercih edilen bir yemektir. Pilavın lezzetli olabilmesi için kullanılan malzemelerin tazeliği ve kaliteli olması önemlidir. Ayrıca, pilavın dinlendirilmesi, lezzetinin oturmasına yardımcı olur. Bu tarif, geleneksel meyhane pilavı yapımı için bir rehber niteliğindedir ve damak tadınıza göre malzemeleri değiştirebilirsiniz. Örneğin, sebzeli bir versiyonunu hazırlamak isterseniz, bezelye veya havuç gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Meyhane pilavı, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan, her lokmada keyif veren bir lezzettir. Pilavın yapımındaki detaylara dikkat ederek, bu lezzeti evinizde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri