Oktay usta'dan özbek pilavı tarifi ve malzemeleri

Özbek pilavı, zengin lezzeti ve aromasıyla Orta Asya mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Oktay Usta'nın tarifi ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu besleyici yemek, aile sofralarınızı zenginleştirecek. Malzemeleri ve yapım aşamaları ile lezzet dolu bir deneyim sunar.

31 Ekim 2024

Oktay Usta'dan Özbek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri


Özbek pilavı, Orta Asya mutfağının en sevilen ve en bilinen yemeklerinden biridir. Özellikle Özbekistan'da geleneksel olarak yapılan bu pilav, zengin aroması ve lezzeti ile dikkat çeker. Oktay Usta'nın tarifi ile bu leziz yemeği evde kolayca yapabilirsiniz.

Özbek Pilavının Malzemeleri


Özbek pilavı için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kuzu eti (veya tavuk eti)
  • 4 su bardağı pirinç
  • 3 adet büyük boy soğan
  • 3 adet havuç
  • 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1 avuç kuru üzüm (isteğe bağlı)
  • 1 avuç çam fıstığı (isteğe bağlı)

Özbek Pilavının Yapılışı


Özbek pilavı yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

1. Eti Hazırlama: Kuzu etini küçük küpler halinde doğrayın. Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve etleri ekleyerek kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

2. Sebzeleri Ekleyin: Soğanları yemeklik doğrayın ve etlerin üzerine ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

3. Pirinç Hazırlığı: Pirinci bol su ile yıkayıp süzün. Tencereye ekleyerek, pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.

4. Baharatlar ve Su: Tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak kuru üzüm ile çam fıstığını ekleyin. Üzerine sıcak suyu dökün ve karıştırın.

5. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.

6. Servis: Dinlenen pilavı geniş bir servis tabağına alarak, üzerine et ve sebzeleri yerleştirin. Sıcak servis yapın.

Özbek Pilavının Besin Değerleri

Özbek pilavı, içerdiği malzemelerle oldukça besleyici bir yemektir. Aşağıda ortalama bir porsiyon (yaklaşık 250 gram) Özbek pilavının besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 20 gram
  • Yağ: 15 gram
  • Karbonhidrat: 40 gram
  • Lif: 2 gram
  • Sodyum: 600 mg
  • Demir: 2 mg
  • Kalsiyum: 30 mg

Sonuç olarak, Oktay Usta'nın tarifi ile hazırlayacağınız Özbek pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Aile sofralarınızı zenginleştirmek için bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kevni 31 Ekim 2024 Perşembe

Oktay Usta'nın Özbek pilavı tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kuzu eti kullanılması ve sebzelerin taze taze eklenmesi, pilavın zengin aromasını artıracak gibi görünüyor. Malzemelerdeki kuru üzüm ve çam fıstığı ise pilava farklı bir tat katacak. Pirinçlerin şeffaflaşana kadar kavrulması adımı çok önemli, bu şekilde pilavın lezzetini artıracağını düşünüyorum. Baharatlar da kesinlikle denkleme dahil, kimyonun aroması beni oldukça cezbetti. Dinlendirilmiş pilavın üzerine et ve sebzeleri yerleştirerek sıcak servis yapmak, aile sofralarına çok yakışacak! Bu tarifi denedikten sonra deneyimlerimi paylaşmayı dört gözle bekliyorum. Sizce bu tarifi denemek için en iyi zaman ne zamandır?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri