Kızartmadan Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir bulgur pilavı hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor. Kızartma işlemi olmadan hazırlanan patlıcanlı bulgur pilavı, besleyici malzemelerle dolu ve hem vejetaryen hem de vegan beslenenler için uygundur. Tarifi uygulayarak sağlıklı bir alternatif yaratabilirsiniz.

14 Ekim 2024
Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle sebzelerle birleştiğinde, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu tarifte, patlıcan gibi sağlıklı bir sebze kullanarak, kızartma işlemi olmadan daha hafif bir versiyonunu hazırlayacağız. İşte kızartmadan patlıcanlı bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler


  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 2 su bardağı sebze suyu veya sıcak su
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. İlk olarak patlıcanı alacalı bir şekilde soyun ve küp küp doğrayın. Doğradığınız patlıcanları tuzlu suya bırakın. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve pişirme sırasında daha az su bırakmalarını sağlayacaktır.

2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Yeşil biberi de küçük parçalar halinde doğrayın. Domatesi kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Önce doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından doğradığınız yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Tuzlu sudan çıkarıp suyunu süzdüğünüz patlıcanları ekleyin. Patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.

6. Son olarak doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

7. Bulguru ekleyin ve karıştırdıktan sonra üzerine sebze suyu veya sıcak suyu dökün. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin.

8. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.

9. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek servise sunabilirsiniz.

Besin Değerleri


Kızartmadan yapılan bu bulgur pilavı, sağlıklı bir alternatif sunarken aynı zamanda birçok besin değeri de taşır. Yaklaşık 1 porsiyon (200 gram) bulgur pilavının besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 220 kcal
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Protein: 7 g
  • Yağ: 3 g
  • Lif: 6 g
  • Sodyum: 400 mg
  • Potasyum: 600 mg
  • Demir: 1.5 mg

Ekstra Bilgiler

- Patlıcan, yüksek lif içeriğiyle sindirim sistemine yardımcı olur ve kilo kontrolüne destek sağlar.- Bulgurlar, tam tahıl içeriği sayesinde enerji verir ve uzun süre tok tutar.- Zeytinyağı kullanarak bu tarife sağlıklı yağlar eklemiş olursunuz.- Bu tarif, vejetaryen ve vegan beslenenler için mükemmel bir seçenektir.- Tarife istenirse farklı sebzeler de eklenebilir, örneğin kabak veya havuç gibi.

Kızartmadan patlıcanlı bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunarak sağlıklı beslenmeyi destekler. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yula 14 Ekim 2024 Pazartesi

Bu kızartmadan patlıcanlı bulgur pilavı tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Patlıcanın tuzlu suya bırakılması, acılığını alırken lezzetini artıracak gibi. Ayrıca, zeytinyağının kullanılması da sağlıklı bir dokunuş katıyor. Acaba bu tarife ek olarak başka sebzeler de eklemeyi düşündünüz mü? Belki kabak ya da havuç, lezzeti daha da zenginleştirebilir. Ayrıca, maydanoz ile süslemek de oldukça hoş bir sunum sağlar. Bu tarifi denedikten sonra besin değerlerini de gözlemlemek ilginç olacak; sağlıklı beslenmeye katkı sağlaması harika!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Yorumunuz için teşekkürler Yula! Tarifteki kızartmanın ve zeytinyağının sağlıklı dokunuşları gerçekten lezzeti artırıyor. Patlıcanın tuzlu suya bırakılması, acılığını alırken aynı zamanda dokusunu da iyileştiriyor. Ek olarak sebzeler eklemek harika bir fikir; kabak ve havuç, hem renk hem de tat açısından pilavı zenginleştirebilir.

Maydanoz ile süslemek ise hem görsellik katacak hem de taze bir aroma sağlayacaktır. Besin değerlerini gözlemlemek de sağlıklı beslenme açısından önemli bir adımdır. Tarifi denedikten sonra sonuçları paylaşmayı unutmayın!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri