Kestaneli iç pilav tarifi ve malzemeleri

Kestaneli iç pilav, zengin lezzeti ve besleyici özellikleriyle öne çıkan geleneksel bir Türk yemeğidir. Bu pilav çeşidi, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilmektedir. Kestane, pilava hem tat hem de doku açısından eşsiz bir katkı sağlamaktadır. Aşağıda kestaneli iç pilavın tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Kestaneli iç pilavın hazırlanışı, dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. İşte adım adım tarif:

• Pirinç, tuzlu suyun içinde yaklaşık 30 dakika bekletilerek ıslatılır. Daha sonra durulanarak süzülür.
• Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağı konularak ısıtılır. İnce doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Dolmalık fıstıklar eklenir ve hafifçe kavrulur. Ardından, süzülen pirinç ilave edilerek 5-6 dakika kavrulmaya devam edilir.
• Haşlanmış kestaneler ve isteğe bağlı olarak kuş üzümü eklenir. Karıştırıldıktan sonra tavuk suyu veya sebze suyu eklenir.
• Tuz ve karabiber ilave edilerek karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
• Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir. Ocağın altı kapatıldıktan sonra pilav, demlenmesi için 10 dakika bekletilir.

Kestaneli iç pilav, genellikle et yemekleriyle birlikte servis edilmektedir. Özellikle kuzu tandır veya tavuk yemekleriyle uyum sağlamaktadır. Yanında yoğurt veya cacık ile sunulması, lezzetini daha da artıracaktır.

Kestaneli iç pilavın besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişkenlik göstermektedir. Genel olarak, 1 porsiyon kestaneli iç pilav (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 300 kcal
• Karbonhidrat: 50 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 10 g
• Lif: 2 g

Kestaneli iç pilav, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda besleyici özellikleri ile de dikkat çekmektedir. Kestane, lif açısından zengin bir gıda olup, sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, içeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Pirinç ise enerji kaynağı olarak önemli bir besindir. Kestaneli iç pilav, farklı malzemelerle zenginleştirilerek kişisel damak zevkine göre özelleştirilebilir. Örneğin, mantar, havuç veya bezelye eklenerek renk ve tat çeşitliliği sağlanabilir. Bu pilav, hem göz alıcı görünümü hem de zengin aromasıyla sofralarınızı süsleyecektir. Kestaneli iç pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak, misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir yemektir. Bu tarif ile sevdiklerinize unutulmaz bir deneyim yaşatabilirsiniz.