Ispanaklı pirinç pilavı tarifi ve malzemeleri

Ispanaklı pirinç pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Ispanak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, pirinç ile birleşerek lezzetli bir yemek oluşturur. Bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir yemek arayanlar için idealdir.

Aşağıda, 4 kişilik bir ıspanaklı pirinç pilavı için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı taze ıspanak (doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Ispanaklı pirinç pilavını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Pirinç, nişastasını salmaması için öncelikle 20-30 dakika soğuk suda bekletilir ve durulanır.
• Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağı eklenir ve ısıtılır.
• Isınan yağa ince doğranmış soğan eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
• Pirinç eklenerek, pirinçler şeffaflaşana kadar kavrulmaya devam edilir.
• Doğranmış ıspanaklar eklenir ve birkaç dakika birlikte pişirilir.
• Su veya sebze suyu eklenir, tuz ve baharatlar ilave edilir.
• Pilav kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altı kısılır ve kapağı kapatılarak yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alınır ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakılır.
• Servis yapmadan önce, pilavın üzerine bir kaşıkla karıştırarak havalandırabilirsiniz.

Ispanaklı pirinç pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) ortalama şu besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 7 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 300 mg
• Demir: 2 mg
• Kalsiyum: 30 mg

Ispanaklı pirinç pilavı, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Ispanak, demir, folat ve çeşitli vitaminler açısından zengindir, bu nedenle bu pilav hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Pilavın içine farklı sebzeler veya baharatlar ekleyerek kişisel damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Ayrıca, pilavı sade tüketmek yerine yoğurt veya yoğurtlu bir sos ile servis etmek, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. Ispanaklı pirinç pilavı, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!