Garnitürlü sade bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası olup, sağlıklı ve besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Özellikle garnitürlü versiyonu ile birlikte servis edildiğinde, hem lezzet hem de görsellik açısından zengin bir tabak oluşturmaktadır. Bu makalede, garnitürlü sade bulgur pilavı tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

1. Soğanların Hazırlanması: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını veya tereyağını bir tencerede ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

2. Bulgurun Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine bulguru ekleyin. Bulgurun rengi değişene kadar birkaç dakika daha kavurun. Bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

3. Suyun Eklenmesi: 4 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuzunu da ekleyerek karıştırın. Su kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Bulguru yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.

4. Garnitürlerin Hazırlanması: Ayrı bir tavada, bezelye, havuç ve mısır gibi garnitürleri zeytinyağı ile soteleyin. Garnitürler yumuşayana kadar pişirin.

5. Servis Aşaması: Pişen bulgurları ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Daha sonra, dinlenen bulgura hazırladığınız garnitürleri ekleyin ve karıştırarak servis yapın.

Bulgur, tam buğdayın öğütülmesiyle elde edilen bir üründür ve lif, vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Özellikle diyet yapanlar için sağlıklı bir alternatif sunar. Garnitürlü sade bulgur pilavı, yanında yoğurt veya turşu ile servis edildiğinde, dengeli bir öğün oluşturur. Ayrıca, bulgur pilavı, glisemik indeksi düşük bir gıda olduğu için kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.