Etli erişte pilavı tarifi ve malzemeleri

Etli erişte pilavı, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle evlerde misafir ağırlamak için tercih edilen bu yemek, pratik hazırlanışı ve doyuruculuğu ile dikkat çeker. Erişte, un ve su ile hazırlanan ince hamurdan yapılan bir çeşit makarnadır. Etli erişte pilavı, erişteye etin lezzetinin eklenmesiyle zenginleşir. Bu yazıda, etli erişte pilavının tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Etli erişte pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı erişte
• 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 2 adet domates (isteğe bağlı)
• 2-3 dal taze maydanoz (süsleme için)

Etli erişte pilavı hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır. Bu adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• Öncelikle, kuşbaşı etleri yıkayıp süzün. Soğanları ince doğrayın.
• Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine kuşbaşı etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• İsteğe bağlı olarak doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Sonrasında, 4 su bardağı su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin.
• Kaynamaya başladıktan sonra, erişteleri ekleyin ve karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Eriştelerin suyunu çektiğinden emin olun.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Etli erişte pilavı, genellikle yanında turşu ya da yoğurt ile servis edilmektedir. Ayrıca, çeşitli salatalar ile de zenginleştirilebilir. Misafirleriniz için şık bir sunum hazırlamak isterseniz, pilavı servis tabağında şekil vererek sunabilirsiniz.

Etli erişte pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 20 gram
• Karbonhidrat: 45 gram
• Yağ: 10 gram
• Lif: 2 gram

Etli erişte pilavı, hazırlık sürecinde farklı et türleri (kuzu, tavuk gibi) ile de yapılabilir. Ayrıca, sebzeler (havuç, bezelye gibi) eklenerek daha renkli ve besleyici bir hale getirilebilir. Eriştenin evde yapılması durumunda, daha taze ve doğal bir lezzet elde edilecektir. Bu tarif, pratik bir akşam yemeği alternatifi sunarken, aynı zamanda misafirlerinize de sunabileceğiniz şık bir yemek seçeneğidir.